此时大明朝沿海很多地区，已经陆续在改造使用晒盐法制盐了，只是因为海盐确实不如湖盐好吃，改造的成本也颇，所以一直也没怎么形成太大规模。

“所以，你家老五就是在研究这晒盐法？”方景楠问。

而海盐自然是从海里提炼来的，山东、江浙沿海地区，都有大量的灶，专门给朝廷熬制海盐。取一大锅，里面倒暴晒之后的海，然后底下烧芦苇杆，把海蒸发，以此提取海中的盐来。

方景楠想想也是，张氏投如此多力研究此事，心里肯定也是如明镜般清楚此事的价值。

顾名思义，湖盐就是从咸湖里，直接风日晒提取获得的盐。蒲州边上的解州就有一大的盐池，方圆三百多里，名为河东盐场，从那里的盐叫解盐，也叫河东盐。

“合作？”张守礼一楞，忽笑：“些许盐买卖，我张家虽已败落，可万两白银还是能拿来的，无需与人合作。”

方景楠接过纸册一看，上面详细介绍了晒盐法的几个步骤：建滩，纳，制卤，测卤，结晶，捞盐。

就在这时，屋外传来了脚步声，张真灵走到门前，没有来，躬：“父亲大人，三叔家幺妹的及笄宴准备好了，请你过去哩！”

所以，晒盐法是在这个基础上，形成了一更好的工艺方法而已。

但如果说有了提纯的办法，可以得到大量味比湖盐的盐……

方景楠不记得在哪本书里看过，有人利用晒盐法，获取了量的暴利。他还准备着，以后有机会去了海边，也捣一下晒盐，猛赚一笔。

张守礼轻笑地摇了摇：“现在还不行！”

张守礼笑了笑，没有多说什么。方景楠明白其中必定有事，不然吃撑了闲得慌，带他来看这些？要知现在是什么时候，祖宅外面的周边屋里，可摆满了张家弟的尸。

张守礼朝他微微一笑：“贤侄，可方便与我同去？”

唔……味还不错！

张守礼走上前来，在小桌上翻寻了一阵，然后取一张纸，：“徐光启徐大人，十年前归乡后，在上海县浦东试验了晒盐法，形成规制后，又上报给了朝廷，让陛下推行天下。”

“这个……”方景楠缓了缓，仔细思索了一下，应：“据我所知，现在的盐有湖盐和海盐之分？湖盐细略贵，海盐糙便宜。”

好说也算见过一些风雨，方景楠一，毅然：“不就是吃饭嘛，走！”

“呃，这个……既然不打算告诉我，那老族长还让你带我来看这些，可是想要与我合作？”

“制海盐时，无论是熬盐还是晒盐，得的海盐里都会带有许多杂质。不如河盐那么纯洁雪白，也是多为苦涩，所以价格便宜。而老五经过几番试验，发现这些杂质分有两，一是泥沙等细小之，这个简单，多功夫过滤可除；而另外一导致海盐苦涩的，却是与盐一般可溶中的杂。”

见方景楠懂得一些盐业，张守礼又问：“那你可知，制取海盐时，还有一晒盐法？”

方景楠不知的是，就算是熬盐法，那也是先让海暴晒一阵，然后再倒锅中熬制，而不是直接倒海来烧。不然的话，一锅海能熬几斤盐来。

然后上面还写了结果，一千斤海，通过晒盐法最后能得海盐三十斤。

方景楠每天早上刷牙用的就是湖盐中更优质的青盐。

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灶是个比匠军还要惨的群，常年烧火熬盐，很多人的睛都被烟熏瞎了。

张守礼顿了顿：“而五弟他，却是寻找到了除去盐中苦的方法。”说完，张守礼用手指沾起托盘里的盐放中品尝，一边还冲方景楠，示意他也试试。

“及笄宴？”方景楠一雾。

了解？”张守礼问。

没料想，这都已经有人在了。

跟着，张守礼又找宋应星写的一篇小扎：作咸。里面也是讲如何提取盐的。

“那是……？”

方景楠狐疑地瞥了他一，心下暗想，难这后招就落在这了？

方景楠也不说话了，既然事有后招，那就不能被人牵着鼻走，显得自己太在乎一般。你不言我不语，两人便在屋里转来看去，方景楠偶尔也翻一翻小桌上的各书册文章。

“啊？”方景楠浑一震，整个人都不舒服了，他们竟然知晒盐？

暴后的片刻安宁啊！

方景楠非常清楚里面大的商机，试探地问：“这去除海盐中杂质的法，能否透一二？”

回想起五弟，张守礼轻叹：“是，也不是。”

知这是提纯后的盐，方景楠也不在担心，沾起盐了一。