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第六十四章青山绿饼(2/2)

甚至已经不是受不受的问题,准确来说,封竹总觉封大爷很嫌弃这几个伯伯一样。

现在封竹的基本功都已经有了级厨师的准,再加上练习过那么多次,这一步对他来说自然没有任何难度。

封竹只往平底锅中到了很少量的植油,等到小火加到一定程度后,便直接将整把的小葱放了锅中,伴随着一阵“滋滋”的油炸声,很快,小葱的香气就被爆了来。

如果说洋葱味会刺激的人打嚏、泪的话,那么小葱的香气就只会轻轻挑逗一下人的鼻腔,等到勾引人的,让人直后,这刺激又会慢慢降下来一,但等人气,这刺激又会迅速冲上

目前来看,封家的等级链已经大致能看分了。

准备好面团密封后,封竹便开始熬制葱油。

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小葱和洋葱不一样,虽然两者的气味都带有刺激和甘、辛,但是小葱气味的刺激却比洋葱要小了许多。

就像是某只狗正在追求的女神一样,明明看似唾手可得,但实际却相差甚远,可一旦当你想要放弃时,她又会给你希望,让你罢不能,甘当狗。

因为小葱和植油的比掌握需要很密,同时理方法也与寻常葱油饼截然不同,此前封竹制作了好几次“青山绿饼”都没有取得想要的成果,他怀疑问题就在这一步。

和声安

封竹:“······”

第一步自然还是和面。

这一步很重要。

三两步走,看见封竹正拿着一认真拨着平底锅里的小葱,封大爷顿时一怔。

寻常的葱油饼为了外表泽好看,一般都只会使用熬来的葱油,至于熬过的葱渣都会抛弃,但是“青山绿饼”刚好相反,这小吃不仅需要使用葱渣,而且还会用上很多。

这同样是封门菜系中一相当传统的小吃,这葱油饼有个很大的特就是足够“家常化”。

于绝对的端,其次就是封大爷,再其次,似乎就是几个孙辈的小孩,然后是封竹的几个婶婶,至于封竹的三个伯伯,貌似地位完全于最底端。

毫无疑问。

“青山绿饼!”

来到厨房后,封竹也没多磨蹭,直接就开始动了起来。

只不过因为地区差异,封大爷家里自然也不可能有土灶这样的东西,整个厨房总还是以现代化科技设施为主,厨房外的角落倒是也有一个小土煤灶,不过上面都已经结了蜘蛛网,看样就知这玩意儿已经很久没用了。

······

本来封秉天并没有在厨房看着封竹,但是当这充满妖艳刺激香气的葱香味散发来之后,封秉天立刻就不住了。

封大爷本就是尖厨师,家里用的厨房自然不可能太差。

该怎么说呢!虽然仅仅相了一晚上,但封竹现在已经严重怀疑他大伯二伯三伯等人是不是封大爷亲生的了。

封竹准备的葱油饼名为“青山绿饼”。

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