他上就打起了铁锅、味和炒菜的主意。

芹菜的味本就比较厚，此时，王德宝还没有充分的觉到味的作用。

本章已阅读完毕(请击下一章继续阅读!)

王掌柜用筷将芹菜放中，芹菜酥脆保持了原有的味，十分，味真的不错。

众所周知，厨师平的低，不在于你能够用如何昂贵的材料复杂的菜肴，越是普通的材料，越能显示厨师刀工、火候的准，炒土豆丝儿历来都是厨师考试的标准题目之一。

在见到桥文之前，尽王德宝事先已经知了桥文是个十四五岁的少年，可是见到他本人之后，还是到有些吃惊。

接下来，桥文从怀里掏一个小瓷瓶，在那盘炒芹菜上面倒了一淡黄粉末，用筷搅拌了几下，说：“王掌柜您再尝尝。”王德宝品尝过后，觉到芹菜鲜的味又提升了不少。

芹菜是最普通的蔬菜了，在唐朝通常的吃法就是腌制咸菜，用来蒸煮是没法吃的。

王德宝是行家，他看到桥文在不放其它调料的情况下，竟然能够将芹菜加工如此鲜的味，秘诀应该就在那铁锅上了。

桥文并没有在锅中放胡椒、葱蒜等调料，直将芹菜段倒了铁锅，嘁哩喀喳地翻翻炒起来。片刻之后，他仅仅放了一些盐就锅了。

薄铁锅导的速度，比起笨重的鼎来要快不少，豆油迅速就被加了。

桥文笑：“王掌柜，来尝尝。”

双方互相介绍了份之后，桥文也不废话，直接带着王德宝来到了厨房。

不为别的，就为此人如此有情有义，或者说疯狂的举动，就值得去会会他。

王德宝来到了丁二巷，就看到一辆装饰豪华的车，从巷里来，车上“何”记酒楼的字十分乍。

接着，桥文当着王德宝的面儿，又炒了一保丁。

在厨房的案板上，已经放好了一把用焯好了的芹菜，桥文动作麻利地将芹菜切成小段，在铁锅里面薄薄的一层豆油。

炉灶上一浅铁锅，上就引了王德宝的注意。这铁锅他生平所未见，不知是如何打造来的。

一个多时辰之后，派去的人回来了，把他听到的情况向王德宝行了禀报。

前这个看上去清秀的小郎君，竟然能够闹这样大的动静。

王德宝品尝过后，这才发现那些味的妙，羊汤的鲜味比起以前提升得太多，已经丝毫觉不到原有的油腻。

王德宝听说有人一下就给桥文送了五百贯、了彩虹泡泡，尤其是为了一个并不沾亲的街坊邻居，而且是在自己的妹妹病重急需钱财救命，而他手中只有500贯的情况下，竟然肯700贯去救人，这样的事迹也太叉了。

桥文盛了一碗羊汤，在里面又加上了少许的那淡黄的粉末。

竟。

“还真有人来，看来这位桥文邀请了还不止自己一家酒楼来谈生意，这就更应该去看看了。”王德宝心。

王德宝开始了，不是因为保丁的妙味，而是因为他羡慕桥文能够这样味的菜肴来，这可是发财的宝贝啊！

王德宝说：“备车，我要去永和坊。”

桥文打开了另一个灶上的锅盖，里面的羊汤还冒着气，应该是刚刚为何记酒楼烹制的。