只见燕丹客准备了，主料有豆角、鲜面、五片。辅料有生、老、料酒、泡椒、葱、清。五片用料酒腌制10分钟。豆角建议选择扁豆，和味最传统。豆角洗净后掰成等大的段，放盘中。微波炉内火加4分钟，取后用筷拌一下再继续火4分钟。此时豆角已至半熟，可见微微蔫。锅中倒适量炒菜油，加泡椒、葱和五炒至片变。放微波过的豆角，放生、老炒匀。放较宽的炒至调料与材合。此时把锅中的汤倒，只留少分汤在锅内。把鲜面放在豆角上，不要接锅底，否则容易被汤浸或者粘在锅底。盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用气把面焖熟。中间见锅内汤减少见没，就顺着锅边加适量的汤，汤量微微没过豆角一半的样即可。注意：不要把汤倒在面条上。反复多次，直到面变熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可。

只见燕丹客，四季豆400克，面条（生）500克，熏200克，盐1茶匙，酱油2汤匙醋1/2汤匙植油1汤匙，适量，将豆角去掰成3~5厘米左右的段，清洗净，熏切片备用。锅中加少量植油，放切好的熏行翻炒，待熏炒香味后倒豆角一起翻炒。待豆角炒变后加盐翻炒均匀，加开，没过豆角。锅中烧开后，盛一小碗备用，然后将蒸格放到豆角上面。在蒸格上散上面条(面条在散之前从中间切断)，盖上锅盖开始蒸。大约蒸2分钟左右，打开锅盖，将步骤5中预留来的豆角汤慢慢浇到面条上，盖上锅盖继续蒸。浇完汤后，面条大约蒸3~5分钟左右(预估锅中的汤没有时，注意不要锅)关火

燕丹客等面条焖熟后，将准备好的醋和酱油倒面条上，然后用筷行搅拌与锅底豆角拌均匀即可。面条(500g)豆角(500g)五(适量)葱(适量)蒜(5)大料(1个)料酒(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)醋(适量)豆角去，掰成段备用，五切片，倒料酒，酱油，胡椒粉腌制备用，豆角焖面。葱，蒜切末备用。油放大料，葱炒香味。倒片，翻炒，煸油。放（适当多些），煮沸腾后改小火炖10分钟。开中火，倒豆角，再煮10分钟。在菜上均匀地码上面，盖上锅盖，焖15分钟；放蒜末，滴几滴醋，再把面和菜炒均匀即可锅。五还可以用排骨代替，只不过煮的时间要再长些。面条，五，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，辣椒，料酒，酱油，盐。豆角摘洗净，切成大约二到三厘米的段，五切块，胡萝卜丁切丁;油锅后爆香葱姜蒜，然后下五块大火翻炒，加料酒和酱油，辣椒，等完全变后加温没过面，烧开;然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放锅，铺平在面上，改中火加锅盖开始焖;差不多二十分钟左右，基本上和菜都已经比较烂了，据自己味可以适量加盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟;

只见燕丹客，最后等锅里的没剩多少，这时候基本上香菜香还有面香已经完全的合，而且面条比较。焖面是利用蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤，中途还要挑动一下面条，让周围的面条也能收汤，确保面条均匀的成熟。面条最好购买市售的新鲜面条，这样焖熟后比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用面，这样很容易烂在锅里；幼面是新加坡的叫法，意思就是比较细的新鲜面条。豆角加清后焖的时候要稍长一，如果最后觉豆角还是有，可以再淋一清。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易中毒。没有经验的朋友们，建议提前将豆角焯一遍。最后撒生蒜末、加香油有画龙睛的妙用，最好不要省略。大蒜稍稍切碎即可，不要切的很细，这样之前加的蒜末容易糊，而最后撒的生蒜也没有和香气。豆角中毒，是由于没有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆内有皂甙和亚硝酸盐和胰白酶抑制剂，豆角煮熟后，这些质即可被破坏掉。若用没有煮熟的四季豆就会引起中毒。中毒后病人可有上腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等，重者可有呕血、四肢麻木等症状。一旦发生中毒，应立即就医，并首先洗胃。面条韧，豆角脆，咸香味，之利。

燕丹客原本很满意自己的菜，尝了一钟天正的，顿时脸大变。

钟天正则神态自若，经过了那么多的苦修，早已经习以为常。

“我宣布钟天正获胜。”