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第一百六十一章:杀猪菜(2/2)

停下车,叶爸从车上取了几块下来,有上好的五,和大

“你都这样说了,我肯定不好意思说啥了。”林山笑着

“不过你们那边的气温,不知能不能晾晒来。要不然给我,我帮你们。”林山又说。

“整,所有的里脊全都取下来。”叶爸笑着。

“差不多吧。”林山继续给他们说了一下香的制作,多放椒,腌制的时候也要白酒。

亲家。”

叶爸笑着说:“你收不收老唐无所谓,但我的,你一定得收下。咱们家啥关系,是吧。”

林山之前在生产队那边砌房,虽然和唐明他们不熟,但前段时间过去叶墨那边帮着抓龙虾,在叶墨家住了十几天……这期间,他们除了在叶墨家里吃小龙虾、喝酒,还约着在镇上吃过烧烤,夜宵。关系都好了的……

红烧的味,特别地

“吃饭了。”小眠妈妈喊

“想吃里脊。”林小眠笑着说。

“伱这说的我好像是外人了。”唐明不兴的

最后就是猪血旺了。煮了一锅的猪血旺,猪血旺的汤,直接就用脊骨打底……

“主要是猪下,脊骨,猪血旺。中午吧,随随便便一下就行了。”林山说。

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“快了。”

“全好了?”叶妈妈从屋里来。

“车上还有猪肝,猪肺这些……这些东西我们不来,之前吃过你们的腊猪肝,味很好,怎么的。”叶爸问

大家见面,烟,然后就去了王蓉家里。

围着一大桌,摆满了菜。

猪全理完,就十二过了。

先取了一副猪下,脊骨和里脊,小眠妈妈和二婶先带回去清洗……

提了两个大桶,一个大盆。

中午,红烧,大块的脊骨盐菜汤,里脊炒香葱,爆炒猪肝,还有一个猪血旺。

林山架不住他们的情,将猪收了下来。

“腊猪肝,先用冷浸泡一个小时,然后切成条,控后……加白糖,盐,胡椒粉腌制半天,再捞来控,然后加度白酒,盐椒面。椒面要选用上好的椒,最好是汉源大红袍。椒要炒锅后捣成粉末,腌制的时候还可以放一些蜂……依旧是腌制大半天的时候,之后就控,将它晾晒起来。不用烟熏……”林山说了猪肝的风方式。

叶墨和唐恂给王蓉妈妈转了钱,將猪搬到车上,来到小眠家……

“行。”叶爸笑着:“还有那个超级麻的香,是不是多放一些椒就行了?”

刚杀的猪,直接就下锅了,没有比这更新鲜的材了。

还有里脊炒香葱,里脊超级,加上香葱的香味……简直是一绝。

唐明也从车上取了几块下来……

之前叶墨在这边吃过,特别麻,但是超级的香。用来下酒,简直绝了。就算是叶墨,现在还念念不忘。

林山给他二哥和二婶打了电话,喊他们过来帮忙。至于大哥和大嫂,这段时間不在家,住城裡……

林山推辞:“我也预定了一猪,要过几天宰杀。这些,你们就自己带回去。”

炒猪肝也很好吃……

“叔,杀猪宴要取哪些分?先將那些位取下来……”叶墨

“这是我二哥和二婶。”林山介绍了一下:“叶墨爸爸,叶青。这两位,唐明,王浩……”

好了。”老爸说:“饭好了没有。”

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