繁体
反正现在还没有开始pk,既然石枫有他自己的秘方,自己自然是要试试的!
“我长这么大,第一次见如此厉害的人!”
石枫拿起勺
,舀了一块豆腐放
嘴中,
丝
,随即便消失不见。
“石枫老师,那您看我这豆
片……”
本章已阅读完毕(请
击下一章继续阅读!)
“我看,即便是让他去京城,也完全可以!”
说着,鲁大师便是凑到石枫的
前,当他听到石枫的方法之后,不由得
前一亮,连连
。
“原本的豆腐?”
一听这话,鲁大力顿时眉
一扬,目光中闪过一抹
光。
他们原本还心怀忐忑,可是当他们听到石枫的
评之后,顿时有
柳暗
明又一村的豁然开朗之
。
说罢,罗象然朝着石枫
谢一声,便重新回到了自己的灶台上。
他原本以为石枫只会鲁菜,不懂川菜,没想到,在川菜方面,竟然也如此
通。
如果
照石枫的办法,那自己的豆
片,确实可以
的更好。
“哦?”
一个个将石枫的话牢记于心,全都重新回到了自己的灶台上。
“嗯,还不错!”
罗象然听得连连
,心中也是惊起了不少波浪。
“一品豆腐最初,用的便是纯粹的豆腐,不过,却需要一些特殊的手段
理。而且,你这
汤,煎熬的方法也需要改
,你看,
照我的
方,重新试试如何?”
石枫也不客气,目光随即看向面前的这一盘豆腐。
“只是,豆腐没有这内脂豆腐
细柔
,会影响
。”
“你用内脂豆腐固然香
,但缺少豆腐本
的灵魂。而且,你
鲁菜系,应该用原来的豆腐才是!”
“好!”
毕竟,刚才石枫可是展现过鲁菜手艺的,显然是这方面的专家。
看着鲁大师
颠
颠的重新走到了灶台前,川菜的厨师罗象然,也忍不住雀雀
试。
“第一,
片不够酥
,你需要沉淀更长的时间,至少在原来的基础上,多腌制五分钟。第二,豆
用的是内酯豆腐,但如果作成豆腐脑,会更好吃。第三,里面的
生碎,在多一
,
合上红油,更香……”
石枫却摇摇
,
每个大厨们的心中,对石枫都有极
的评价。
“嗯!
好吃的!”
不过他还是
评
,
“多谢石枫老师,我这就重新改
!”
鲁大力不由得皱起眉
,
“不过缺
也不少!”
一块块洁白
的豆腐排列整齐的放在盘
里,在每一块豆腐上面,铺着一层金黄
的丹
,而在豆腐的间隙之中,还随意陈列着虾球和
片,再加上一些碎葱,看得确实
香味俱全。
石枫

,将一品豆腐
成这样,已经相当不错了。
却听石枫
,
“这自然极好!”
“不然!”
接下来,便是陈一刀等其他各大菜系的大厨。
因为,刚才石枫的
评,确实解开了他们心中的疑惑,似乎自己找到了那
继续向前行
的大门!
鲁菜系鲁大师,目光诚挚的看向石枫。 [page]
罗象然侧耳倾听。
他
的乃是豆
片,既有川菜的麻辣
,又将豆腐的
和
片的香味
合在一起,吃着十分下饭。
石枫

,竖起大拇指,
“石枫老师真是贯通八大菜系,厉害啊!”