吃！

汪言不是舍不得钱，只是觉得没必要非得现在吃，以后又不是没有机会。

45公斤的，烤完以后会缩很多，能不能剩下30公斤都很难说，供应7个大胃王吃，每人大致能够分到4公斤。

有些人估计不够，有些人估计会有剩，但是总而言，应该很张。

但汪言没有直接说不舍得吃，而是巧妙的反问：“贵店的特扒是什么？”

吴建桉被问得有不好意思，解释的时候特意多加一句。

“因为定位的问题，我们店里最只供应9级别的澳洲和，以适宜扒的沙朗、西冷、菲力、仔为主。”

汪言，抱着请教的态度又问一句：“没有12级别的排么？我记得，澳洲和是不禁运的吧？”

上次在帝都，林薇薇曾经科普过一些有关澳洲和的知识，但是她自己也是个半吊，汪言有好多东西没懂。

吴建桉摇摇，很认真的解释。

“汪总，其实扒，并不是越级别的越好，真正最适合这烹饪方式的，基本是日本和的a3级别，澳洲和的8、9、10级别，或者是国极黑和gold级别。”

“脂肪比例在30-35左右，到diu的程度，才能抵至最佳。”

“日制a5、澳制11、12，前者以寿司、生为主，后者以薄片微烤最妙，都更适合特菜，用来炖炒扒非常浪费。”

“像您的那块松阪，如果成排，第一会好吃到爆炸，第二仍旧是无上味，从第三开始，就会到腻，越往后越觉得难以接受。”

听到此，汪言突然有揪心。

皱眉问：“照您的说法，今天晚上的比赛，选手们岂不是会很难受？”

真要那么腻，谁吃得下去多少啊？！

吴建桉却突然笑了，特别莫名其妙的那笑容。

“所以说，您的想法简直是神来之笔啊！”

“用铁板炙烤薄片，本就能极大程度的蒸发油脂，再上boy大蒜片解腻，虽然稍微有一暴殄天的嫌疑……呵呵。”

“但是呢，反而可以让选手们尽情享受。”

“实在不行，我们还有生菜、紫苏等蔬菜可以用来佐。”

“所以我觉得问题不大，味程度或许会损失一些，但是大家的量应该不会严重受损。”

吴建桉的用词很保守，或许、应该什么的，但是态度显然很乐观。

汪言放下心，却又有汗颜。

麻辣吉尔哟，我哪晓得a5级别的会那么腻人？

搞生蒜片来餐，真就只是不得已，您想多了……

见汪言再没有疑问，吴建桉重新把话题转回正轨。

“其实我们餐厅也存有少分12级别的澳洲和，那东西不算贵，您想试试的话，我可以为您一特菜尝尝。”

“哦？”汪言很兴趣，“那么，号称与a5同级的12，到底是什么价格呢？”

“澳洲和是不禁止的，澳洲幅员辽阔，产量亦大得多。”