“没有呀。”

“小宇，除了服务我们现在更为有优势之外，其他好像也没有特别的优势。”

火锅的味怎么样，每个人都有不同的看法。

但材新鲜卫生是否ok，客们一便能看。

至始至终，火锅西施最为心的东西不就是服务吗？

陈四棉眨了眨，他在想火锅西施有没有其他人不能够模仿的东西。

“老爸，我说的味不是火锅的味，我所说的味是材的。”

他可是从来没有往这个方面去想。

陈四棉摇：“哪有这么多新鲜类提供，我们也不可能每天都到菜市场采购，就算我们可以到每天去菜市场采购，但这样一来成本也就大大增加，没什么利。”

“如果我们的能到都是新鲜的，你说这是不是比其他火锅店有着大的优势。”

“正因为投大，所以其他火锅店就很难跟。如果我们拥有自己的材供应渠，一，我们能保证我们材的新鲜度，二，我们可以保证我们材的卫生安全，三，我们还可以采购到其他火锅店不可能采购到的材。

陈宇摇：“再经营一段时间也是这样，也没有多大的变化。我的意思是，我们应该在这一段时间真正的寻找到我们的心竞争力。”

“当然相差很多。”

“打个比方吧。”

陈四棉睁大着睛：“小宇，你不会逗老爸吧。”

就如，国内最好的是贵川的黄，但这么多

“他们不能模仿的东西？”

“不就是服务吗？”

“可如果我们建立自己的材供应渠呢？”

“所以呀，老爸，这也是为什么我不建议这么快开分店的原因。”

“没必要吧，这得投多大？”

“也不是这个意思。”

“味？”

“小宇，有竞争那不更得多开分店，将我们的模式推广到各个地方，快速抢占市场才是。”

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“还说没有，开火锅店之前你可是从来没有提味的，而且你还说，其实火锅的味也就这样，吃多了就不好吃。再说，你看看人家留一手，据说不错吧，但也没经营的怎么样。”

看到父亲被自己搞得要了，陈宇不绕弯了，直接说：“好吧，老爸，我直接跟你说吧，餐饮行业最为心竞争的东西不是服务，而是味。”

“不太可能。”

陈四棉被陈宇给搞蒙了。

“爸，明面上确实是服务，可是，爸，刚才不是说了嘛，我们的服务别人也能模防。只有他们不能模仿的东西，才是我们真正的心竞争力。”

“小宇，那你的意思是我们再经营一段时间。”

“材？”

陈四棉一愣。

“建立自己的材供应渠？”

“新鲜的与冰冻的味是不是相差很多。”

陈宇解释说：“我们火锅店里最多的材是什么。”

“爸，你说的对，我们的确应该快速抢占市场，但我们必需拥有自己的心竞争力。”

“类。”

虽说最近火锅西施的味改了许多，但也不见得就独一无二。