要制作能够得到神明认可的料理，果然并不简单。

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算了算时间，红卤鹅也已经该到火候，赵扶余的目光一凝。

‘这味...也不敷衍啊！’

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如今幸好都已经基本完成了。

“好长的时间啊...”

‘那就先把大蛇的那料理...’

而这还只是汤着一。

望着已经吃完了东西，却还没有离开打算的灶门炭治郎，鬼狂和京四郎两人倒是觉到了有些饥饿。

这个过程也依旧漫长无比。

一尝就会难忘。

然后再重复两次，直到汤锅里被扫得再也没有任何一杂质和油星飘。

‘甚至，还有一麻辣甜香不断循环，让人罢不能的拉扯！’

终于把几汤扫汤完毕，又将要给灶门炭治郎带回去的改良版的镇魂粥给准备好。

等到泥在汤里成型了，漂浮起来了，可见的汤上的浮油少了不少，就可以过滤汤来。

接下来的鸭汤，猪骨汤，骨汤，羊骨汤，鲜鱼汤，也都要用一样的法。

已经把乌冬面吃完，炸也全掉，心满意足的灶门炭治郎，看着厨房里忙碌的赵扶余，忍不住慨的开。

默契的对视一后，两人直接就埋吃了起来。

算是许多清汤类的汤，上汤里的极品了。

的泥。

‘丝...丝...’

心灵的当中，鬼狂的评价不断，而京四郎则是本没有理会他，对着前不远的凉菜夹个不停。

原本他们是不打算吃赵扶余送来的这些卤味，凉菜什么的，现在还真是有些忍不住了。

不是他们这些‘普普通通’的料理可以比拟的。

赵扶余站直了，伸展了一下手脚。

“从没有见过扶余店长这么多的时间，仅仅是在准备。”

可以说，这刹那芳华汤，难的并非是料理的技艺，而是时间的消耗，以及最后各汤搭的比例！

调味都能省略掉了，因为泥里混合了相当多的盐份，这样的汤纯粹，甘冽，还兼得鲜味十足。

就用小火熬煮几分钟，那不见大鱼泡只有小小的鱼泡的状态，这么温着煮。

顿时间整个厨房里的氛围，也发生了微妙的变化！

细胞的加速，在这样的过程里，也只能成为一个辅佐。

不断的扫汤，增添属于的鲜味，也让汤更加清冽，哪怕是每个汤锅都全力开工，赵扶余也不断的行扫汤。

...

...

这样的扫汤就算是完成了，可以冷却过后，直接放冰冻。

而那甜辣的味一，鬼狂的睛就亮了起来。

在这里就不合适了，混有太多的油，质也更弹韧，打成泥就非常适合，成泥浆状态后，直接下汤锅里。

‘完成吧！’

要知，这用材合来的鲜是其他的东西怎么都调制不来的。

哪怕是他，长时间的扫汤和集中注意力，那也是一件十分难受的事情。

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这些也是其他的料理人在对汤品制作的时候，觉到最为棘手的问题。