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第八十六章 返本归元,本味之汤!(2/2)

“只有这样萃取来的咸度,才能达到以材为调味的作用。”

“以现在扶余主厨的平来看,怕是只有无冕之王,或者是接近麟厨门槛的人才能...”

德川风电被薙切仙左卫门的话提醒,也终于看懂了赵扶余的料理想法,瞳一缩的同时,更加惊叹于这个中州少年的天赋。

“味无法区分层次,不能造成叠加而是混杂的,那么这汤品如果材越多,反而越是败笔。”

“真是奇思妙想的结合。”

“在igo分长看来,如果这料理可以完成,应该是适合什么平的料理人去烹饪?”

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材的搭,形成的汤品味便已经很难掌握了。

“那可是...非同一般的复杂料理啊!”

没有想到会被井之五郎递来话,不过丰臣梯己倒是很畅的接了下来。

“而这结合,就考验的是料理人本平了。”

赵扶余这里可是数十材,十几大缸一齐熬煮,组合后的汤到底要怎么个主基调呈现先不说,最关键的是怎么保证味不会因为过于复杂,而变成只有单纯的冲击没有余韵。

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在他看来这个后辈还算不错,怎么都要让他说两句。

“那就难怪他之前要将螃蟹舂碎,加盐来行腌制了。”

有了两位大人的背书,许多料理人也被动了那一直徘徊的疑惑,可下一个问题犹然产生了。

到底是什么料理,竟然让王有这么的评价。

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“那料理如果能够完成...即便是麟厨也不一定都能掌握。”

‘极致的味么?他才多大,就已经走到这一步了?!’

不是那些料理的构思不好,而是完成的合程度还是差了很多。

要知,因为料理的味太过复杂,反而让人尝了一就不想继续品尝的事情,在这个世界也是时有发生。

甚至就连葱姜料酒这样的东西都不加,这便足以说明赵扶余的心思。

对于客来说,等于变相增加了品尝的门槛。

此话一,莫说是丰臣梯己了,就连德川风电也了惊诧无比的神,看向不远的赵扶余。

“结合...是关键!”

目光所聚之,正是赵扶余那烟雾缭绕的料理台内。

又或者变得太过厚重,反而压抑了客的

转动间,德川风电的话却与想的东西毫无关联。

一下,所有观看直播的观众们,都被他引了注意!

可薙切仙左卫门却很严肃的打断了丰臣梯己的分析,看了赵扶余野心的王语气有些凝重。

说到这里,井之五郎也没忘记拉一把一直没有开的igo京都御分长丰臣梯己。

这个时候,井之五郎也开了,一本正经的给了自己的意见,也是直指问题的心。

“丰臣家的小,你说错了。”

作,其实都是为了用最原始简单的办法,来将材的本味保持住。

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