郁的鲜汤不断的四溢，以至于围观的许多星料理人都忍不住咽了一唾沫。

好在赵扶余除了看顾两个火炉外，剩下的也没有什么其他的事情，自然是可以用慢功夫将大蒜切成蒜泥。

至于红油的炼制也并不困难，用一些的秦椒，二荆条，灯笼椒，贵州辣椒，全泡洗净以后又加少许的油炒，呈现微微的脆响，再捣成粉末状。

这香味与辣味分开递，也能让辣的层次凸显来。

用油慢慢浸炸香菜，葱姜蒜，小茴香，芹菜，草果，八角桂等香，再把炸香味的这些料都捞走，再将油到一百八十度，浇淋三分之一下去，激发香气。

当然在细胞的共鸣激活下，半个小时也就足够到这一步了。

清雅的果香几乎没有一刻消失在他的周围，也证明了他对甘甜全果的利用，确实是已经到达了峰。

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也预示着这场迎仪式已经来到了真正的收尾阶段！

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可以说将梦幻材如此的激活利用，共鸣到了他这一步，想要不自信也很难。

这红油就不必追求辣味了，而是要朝着香气去赶，因为辣味已经合在了复制酱油当中去。

这是为了让红油现层次的辣味和稠。

蒜泥准备好了，那就剩下了这料理的另一个灵魂，红油！

等到红油也全完成，可以说赵扶余的料理剩下的不过就是组装了。

至于船上鄧，他的天妇罗生鱼片丼饭也已经到了最后的步骤当中。

已经腌制完成的鱼脸，与他调制好的天妇罗炸糊一裹，基本上没有在油锅里待多久，很快就锅，在他的刀下，炸糊底下的鱼脸竟然呈现了一粉白的半生熟状态。

加了甘甜全果的戚风糕在烤箱里渐渐成型，丰臣梯己看着自己的作品神里十分的淡然，又有一难以言喻的自信。

不能剁，也不能拍，更不能压，要用刀锋不断的上下切，将这些大蒜全切成难以分辨颗粒的泥状，这样蒜的辛辣才能更好的保留。

接着关火，等油温降到一百六十度，再将剩下的一半油倒去，接着撒白芝麻，三四滴的白酒。

到时候就不止是没有相了，味上的变化也是赵扶余不想要的。

所以这蒜泥，葱末等料也不能提前太久，否则味也会变化，这就是一个好吃的白需要讲究的地方了。

而其他两位主厨的度竟然也都差不多。

最后等油温到了一百四十度再将剩下的油全倒，这就是为了让颜红亮，并且再次激发辣椒粉的香气。

剩下的就看到底是谁完成以后，能够得到更多评委们的认可了！

材，而在于大蒜只能用切的，要切成泥。

可想而知这样的事情是多么的麻烦，又是多么的耗费时间。

而一旦切好了蒜泥，就要用加上盐来调味，接着麻油封住，不然立就会氧化变。

如此反复过后，用盖将红油封上，如果能够沉淀二十四小时，那红油的风味就会到达峰。