，我没读过书，但是我就觉得如果是请客吃名菜有面，那是不好不好吃，但是如果是自家吃，只要那东西好吃就值了，那些七八糟的名那都是虚的！如果各位老大不嫌弃的话，一人抓一只回去尝尝鲜，要是觉得好吃呢，等以后这产品开了，来捧捧场就好！平常也多亏了大们的照顾，咱们才能生意兴隆不是？”

在场的人都觉得越云挽说的对，吃什么名都不如吃的好，自己又不是待客，吃什么名呀，而且这蟹看起来都不比那些差。

不过说要送，几人都不是那等占便宜的，都要走，急得越云挽挽留，亲自动手给大家每人抓一只，然后也没绳捆，这才觉得有些失策，但是越云挽也有招，直接拿着袋当绳，整个给包住，这样就不怕夹到人了。

看着这些大闸蟹，这些人还真动心思买了，可是一见越云挽说送，就都要走，这时乌山河清好了箱，检查好了都能用，见这边的争执，也：“哎呀，都不要走，一人一只蟹，要不老大以后可别来我家买东西了啊！”

最后，七家只拿了四家，另外的三家，越云挽还是追着给送了过去，熟了，也知人家住哪里，那些被送到家的人，不禁摇，觉得这乌家品菜的老板夫妻也忒实在了，哪有这送的理，看来说没挣什么钱，也确有其事。

不过，中午，也把蟹清蒸了，要检验蟹好吃与否，清蒸了最好。

再说张家大拿了乌家送的一只螃蟹回了屋，这老伴儿是个吃蟹的，张家老太太对挑蟹很有一手，但是乌家的蟹却本不用挑，只只都大，还很神，看着这品相比外面卖的澄湖大闸蟹还好，抓在手上也能觉有半斤重，很沉，这说明里面的脂膏很丰满。

张家大把大闸蟹拿冲洗了一下，也不用特意用刷什么的，这只大闸蟹看着就很净，其实挑大闸蟹也是有诀窍的：一看蟹壳，贝壳泽鲜明，有光泽，且呈墨绿的一般都是厚壮实，否则就是瘦弱的，其次，看肚脐，肚脐突来的都是脂膏满的，反之就是膘不足的，接着要看蟹足劲有力，足爪结实，脚丛生，那说明膘足老健，最后，还要看活力，能驯熟用蟹足翻弹转的，说明活力。

而前自己拿的这一只，张家老太太给蟹松了绑，给翻过来，没两下，螃蟹就自己翻过了，继续横着爬，抓起再一看，廓分明，刚密，符合青紫背，白肚，金，一敲睛活力十足的闪动，即使不是澄湖的大闸蟹，也比之差不到哪里去。

果不其然，中午饭的时候，张家大把大闸蟹蒸熟，看老吃的时候，也拿蟹爪尝了尝味，极鲜的，张家老爷吃着老伴儿不知哪里买的一只大闸蟹，都快吞下去了，用自己备着的蟹八件把蟹壳撬开，一看，那一盖的蟹膏蟹黄，实在是漂亮，味更是不用说了。

吃得张家老爷大呼过瘾，好吃，见自己家老吃着开心，老太太心里也喜，：“老，你觉得这蟹怎么样？好吃吗？”

“岂止是好吃啊，可惜只有一只呀。老伴儿，你哪里买的这么好的大闸蟹呀？不过，不对，怎么只买了一只？下回多买两只吧，这么好吃的大闸蟹，你刚刚也看了，那蟹黄蟹膏的都快溢来了。”老爷满意的。