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最后，卞金荣真是租了一个比原来设想中大半倍的门面，门面在市中心的一条餐饮街上。这条街叫餐饮街，并不是一条街上都是餐饮馆。这条街不过集中了本市最有名的几个餐馆，有国营、私营、集体的，无论什么形式，那些餐馆或有气派或有年头了。它们并不是各个挨着的，中间夹杂了一些门市部或体育、服装、日杂专卖店。卞金荣租赁的门面，原来是一家集体企业，以经营包子、饺子、面条、黏团子为主的小吃店，在这条街上的餐馆中属于“贫民阶层”，但它的价格却不是贫民阶层的价格，比同类小吃店里的饺子、包子、面条、黏团子，价钱都要贵些，贵也是为养这个门面的。但老百姓不买它的账，吃这样的小吃就到更便宜的小吃店吃了。这家餐馆开了一年，就亏得经营不下去了。他们的失败提醒了卞金荣，他原来打算扩大了门面后，去经营川菜，接手后，主意就变了。他想，来这条街上餐馆吃饭的人，吃什么口味就到这里有名气的相应口味的餐馆了，他新来的，谁会认他的牌子啊；再说他也比不过人家早就扎下根基位置的。他要经营，就要经营与这里餐馆风格不一样，还要比他们便宜的饭菜，那样才会与他们有一争。照着这个思路，他立即就有了个惊喜的策划，他要开一个大众风味大众价格的餐馆，餐馆的所有菜肴都是人们日常熟悉的口味，是在日常的基础上加工得再好吃些的，那样的话，一定会有人缘。

卞金荣给餐馆取名“合众菜馆”。“合众”顾名思义，就是要迎合大众的。他招聘的厨师，方法独特，并不要求其一定要有专业厨师考级证书，只要他能做出十道拿手的大众菜肴就行。考核办法是现做现品尝的，品尝是由卞金荣全权感觉了。经过选拔，他聘了四个厨师，他们每个人拿手的十道好菜，就被编列进菜谱。凉菜单列，与一般餐馆的大同小异；一般精于热炒的师傅，自然也会调拌凉菜的。无论凉菜与热菜，价钱都比同类餐馆偏低。为了叫顾客熟知菜价，卞金荣叫小工买来红布，裁剪出四十个一尺长的条幅，然后请人用毛笔在每个条幅上写出一种热菜的名称和价钱，再将条幅密密匝匝地悬挂在餐馆门前的玻璃窗户上，这是一个绝妙的创意。一排排菜谱“彩旗”，引人注目，透过窗户，招徕着过路人，令他们不由得就驻足下来。那菜名叫人垂涎，那低价位，叫正空腹的人没有犹豫，不含糊地就走进了“合众”。满意的味道，叫他们迈出“合众”的门之后，不禁交口赞扬。之后，他们想念，想来就来了。不仅如此，他们心甘情愿地为“合众”四处宣扬，“合众”的顾客就源源不断了。“合众”的口碑就像接力棒一样被层层地传诵了下来。这样，仅开业了两个多月，每天来合众菜馆吃饭的人已是络绎不绝了。后来，卞银薿成了明星，卞金荣的一个做记者的朋友，把卞金荣和卞银薿的叔侄关系写到了报纸上，合众菜馆就更闻名了。逐渐地，人们说起来的时候，已经不称合众菜馆了，只叫“合众”，像呼唤人的小名似的熟悉、亲近。饭馆的名气大，那么，赚的钱是滚滚而来的。

bsp;全婵说：一个孩子太少（4）

仅半年，“合众”的兴隆和规模就早已经超过了全婵经营的服装店，之后，卞金荣给老婆的服装店投资，服装店也是改换了更大的门面。他们夫妻的生意可谓是“比翼齐飞”。

卞金荣越做越有胃口，两年后，他对“合众”做了大动作，先是在房顶加盖出了一层楼面，扩大了一倍的门面；之后将馆内原来的简装修，改成了精装修

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