三十四在肯尼亚欲要吃到正宗的中国菜，也只有大使馆在庆祝日举行宴会时方可一睹芳容

2005…06…2723：21

在肯尼亚欲要吃到正宗的中国菜，也只有大使馆在庆祝日举行宴会时方可一睹芳容。其他分布于这个弥小城市的数十家中国餐馆，都或多或少被非洲本土饮食文化侵袭。好在非洲的饮食习惯与亚洲相去不远，不似中西餐有明确的分界。在北京仿膳吃过的玉米面掺和粟粉捏制的一种佛陀状的食品，很平民的饮食，竟被冠以“黄金塔”这个富丽堂皇的名字。在非洲也常见到，斯瓦希里语称为ugali，只是粘度远胜于黄金塔，软腻地裹了炖肉或腌酸豆，需用手抓食。还有一种薄饼，也是类似于中国北方一直热卖的肉饼大王。薄薄的皮包裹了牛肉、猪肉，或者各种素食搅拌而成的内馅。只是在肯尼亚的做法多用于油炸，而中国的做法则多为温煲。在非洲很多地方，吃饭不用桌椅，也摒弃了刀叉，直接用手抓食。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿，用右手的手指抓自己面前的饭和菜，送入口中。一直不曾习惯，故在许先生的建议下，我们选择了以烧烤各种野味为主而闻名的canvivor餐厅。大块的鳄鱼肉、斑马肉，被切成5cm见方的大小，担在肉架上，放置在一个大炉子上烧烤。红红的火苗吐着舌头，灼烤着金灿灿的动物油脂，发出吱吱的声音。涂抹了比里比里，一种产于非洲本地的辣椒酱，调和了糖和柠檬汁，或者调配橄榄油和醋，红彤彤的仿佛回到茹毛饮血的时代。另有一份大辣椒、红萝卜、豌豆、蚕豆做配料烹煮的大麦饭。在所有的烧烤食品中，鳄鱼的肉质紧实而又嫩滑。马鹿的肉更筋斗，却难掩一股腥骚。黑熊的肉稍有些酸涩，非洲羚羊的肉质鲜美。在中国饮食文化中，堪称精粹的羊眼，在非洲的美食里面，是被拒绝的。因为在古老的传说中，眼睛里布满了灵魂。过多的油腻食品，吃了稍许即觉得腹中胀满。喝了一杯产自摩洛哥的冰冻薄荷茶，肠胃顿觉清爽。饭后，我们驱车辗转将近七个小时，穿越东非大裂谷，前往面积达1800平方公里的肯尼亚的动物自然保护区马塞…马拉。

热带草原气候一年分为两季，一为雨季，一为旱季。雨季细分为5月的小雨季及9月的大雨季。当雨季来临时，广阔的草原望不到边际的草场，马拉河的众多支流在此纵横穿越。时有零散的尼罗鳄在河岸边栖息，也有河马悠闲地在水塘边散步。狮子、豹、大象、长颈鹿、斑马等动物，构筑着草原色彩斑斓美伦美奂的景色。到了旱季，触目皆是橘黄的衰草，动物会成群结队寻找水源。在这漫长的生命征程中，会上演无数次最残酷的优胜劣汰。开车行走在土道上，不经意就会有散乱的白骨侵入视线。只是在潮湿的草原，很快会腐化融入尘土。或生机勃勃或满目疮痍的生活，常会使外来者感到生命的无助。马塞…马拉的名字来源于这里的原始部落马塞人，他们同无数的动物一起，是这片广袤草原真正的主人。乘一辆旅游专用车在原野上弛骋，除了绵延起伏的低矮丘陵，散落的波巴布树，及巨大的金合欢树，点缀着宽广的草原一望无际。时而还会有些许圆形土屋，以及土屋旁不时走过的马塞族土著，左手拿矛，披着大红色的方格布，很是醒目。他们放牧羊群，并以其肉及奶、血为主要食物，生活在狮子、大象、野牛、豹子等野兽出没的地带。长年共生共存，使马赛族人和野兽之间，形成了某种默契，相依而居，互不侵扰。马塞族男人普遍身材高大，相貌英俊，不苟言笑，更会不定期地在行过成年礼后的男人中，挑选姣姣者出任武士。马塞族的武士也因为87年瑞士小姐的下嫁，而赢得最有魅力部落男人的

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