最后“灵活运用战术，各个击破”。通常的法是，先由主副陪各敬三杯，敬天、敬地、敬父母，酒杯虽小，但必酒满，而且必须一。之所以敬三杯，便是取“三三不断绵延不绝”之意，除非有极特殊的原因，断不可擅自变更。接下来才能依次由次陪、边陪、次客、主客敬酒，敬酒的杯数虽不能超了主副陪，酒的数量却已没了严格的限制，祝酒词也变成了随心所的事业情财运之类的吉利话。

嘴里说着大话，心里却想着解酒的办法，醉了酒的那昏脑胀胀痛呼短促吐不能的觉当真让人受不了，不妨学几招解酒的妙法：其一便是吐，吐可分为酒后吐、酒中吐、喝一吐一三类。刚开始的时候，只要喝了酒张就能吐；渐渐地便吐不来了，只能把手指伸到嗓里去搅去扣，嗓一便连胆都给吐了来；及至后来即使扣也吐不上来了，今天的酒必须放到明天才能吐，吐来的尽是带有重酒味的黄。

其次要“排除扰，突重”。有了目标，首当其冲的便要排除扰。扰多来自于逃酒者众多的乍听起来情理的逃酒理由，针对这些理由，劝酒者便提了“三个不可忽视”：脸红的不可忽视，吃药的不可忽视，女同志不可忽视。

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去喝相同数量的酒，因人的酒量有大小，必会有人劝酒有人逃酒。

酒喝到了这个份儿上，必要醉酒，经常醉酒会伤。说什么宁伤不伤情，纯他妈的扯淡，难喝到跟仇敌似的也能增加情？落下个肝功能衰竭、胃粘破损或者胃炎什么的常年拉稀不止可不是闹着玩的。既要场面，又要不醉酒，哪里去找这样两全其的好事？

逃酒的方法很多，或说自己脸红必是酒过实在喝不得酒；或说有病正吃药，这病这药绝对不宜喝酒，不信？不妨当众掏药检验；或说开车或者有只要喝酒就足以误了命运前途的大事儿，没有人会因为人喝酒而断送了别人的命运前途，虽不尽信，再三劝过之后也可达成谅解，这方法有效但不长久，任何人都不可能逢酒场就有这样的理由；或说自己是女同志，似乎喝酒是男同志的专利。

再一方法，便是在酒里加之类的白质量丰富的，说是可以降低酒

既有这样的讲究，必得要劝，劝就要研究战略战术：首先要“知彼知己，明确目标”。久经酒场的人只要放一端量，立就能判桌上人酒量的大小，而且不会有太大的余。

酒场实践告诉大家，这三人中常有黑凸现，人意料地就打了酒场的格局，尤其女同志，只要敢于用嘴去碰酒杯，酒必不可限量，不少自负酒量的男汉常于此翻了船，造了多少终生引以为憾的故事。只有当真排了扰，酒场才能渐佳境。

事实上，这不仅来源于力，更多的则是得益于事先的了解，尽关于这方面的了解多属传闻，传闻常名不符实，但确定目标只需要大致的了解，还要综合目标的份、地位、格、喜好、酒量、酒后表现、语言表达能力以及自的酒量等八大因素。因此，目标的选择不单纯是小酒量者，醉得更多的往往是能说会的大酒量。

逃酒的方法多，劝酒的方法则更多，因为一张酒桌上如果不彻底喝倒或喝醉几个便算不得尽兴，宁肯冒多少一儿事的风险，也绝不能让酒席冷了场，那样将是主人最没面的事儿，因此我们老家因喝酒事的便多。

经过了一番敬酒之后才能“放坡”，即逐对或锁定一个或几个目标拼酒，杯也慢慢地变成了大的，祝官祝财祝福又单独地敬父母敬祖宗敬老婆敬孩敬情人，反正只要想喝，就会有无穷吉利的说辞，直喝得昏天黑地，不信有海量就喝不翻你。当真喝翻了似乎才尽了意，事后自又多了一些嘘或闲聊时的笑谈话题。