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因为刘一刀突然发病，所以留给状元阁的时间并不太多，而邹青山与刘一刀的风格也不相同，所以在菜上，就有区别。

这也就导致一开始给刘一刀准备的材，本用不上，而邹青山需要的东西，却还需要重新准备。

只是这样急的时间内，想要准备太复杂的材，显然不可能，楚风沉思了一会儿，将邹青山几人说的拿手菜，再本以往的所知，在脑海中迅速的作了调整。

“时间太短，再重新准备材本来不及，不如我们就开白菜，你们觉怎么样？”

一听到楚风说开白菜四个字，以邹青山为首的大厨都是一怔，这一菜，在厨师界，那可是非常的有名气。

开白菜是四川传统名菜，原系于川菜名厨黄敬临在清御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为传。

只是‘开白菜’虽然材简单，但却烹制不易，其关键在于吊汤，汤要味而清，清如开一般，成菜乍看如清泡着几棵白菜心，一星油也不见，但吃在嘴里，却清香。

邹青山睛亮了亮，如果真要开白菜，材都是现成的，本不需要特别准备，只是这菜的吊汤实在是要求太了，以他的厨艺，本没有把握把要求那么的吊汤好。

不过他也清楚，现在时间迫，选择这一开白菜倒是最合适。

于是他狠狠地一咬牙：“行，就开白菜，只是吊汤这块要求非常之，我怕……”

“事情已经到了这个地步，咱们也只有死当成活医，了任何事，都有我着，你只放手去就成了。”楚风看到邹青山同意，长舒了一气，伸手在他肩上一拍，给他吃了一个定心。

不心里再没底，但楚风都明白一件事，那就是一定要有一颗必胜的心，如果你自己都认为不能取胜，那一丝胜利的可能也没有。

一旦确定了材，剩下的工作就简单了，不过片刻工夫，一切便已经准备好，楚风一行人，也直奔名厨大赛的现场而去。

……

决赛的一共有四家酒店，其余三家酒店都是平海市一的酒店，只有状元阁无论规模还是人气，都要差许多。

名厨比赛是现场直播的，一众记者早就等候在那里，其他三家的大厨以及他们的经理，也都已经场。

毕竟像这样的赛事，牵涉面很广，需要准备的东西也很多，所以各家基本上都是提前半个小时多场，足了准备。

距离比赛还有半个小时，赛事主办方的工作人员，看到其他三家的人员都已经来齐，只有状元阁的人没事，就开始着急。

“状元阁是怎么回事？赶一下。”叶秋焦急的看了看表，拉着旁负责联系的工作人员问。

“我联系过了，他们说是在路上。”