“算了，我猜不，大你就说吧。”李悠然只好承认了自己确实不知。

李集然虽然也没有见过獗鱼，但这鱼实在是大名鼎鼎，据说自古以来就是达官贵人享用的鱼，寻常人家可是消费不起。

“呵呵，听说的呗。这是从西边窦湖乡的一个养鱼专业那儿买来的，那可真是位人啊，不跟别的养凑闹，人家就专门养市场上少见的鱼，听说一年能挣上百万。”冯大中啧啧赞叹。

“不错，是好东西。那这一箱呢？“李悠然把光转到了另外一个箱上。

嗯，等鱼长大儿，留两条自己尝尝。李悠然想。

店里的两位大厨对于这菜的制作应该并不费力。

哦，这鱼倒是不错古代诗人曾以“江上往来人，但骖鱼”

李悠然一边想着，顺便就把诗句抑扬顿挫地念了来。

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“这是崭鱼，要比名贵。”冯大这次没有卖关，直接告知对方。

这一下引得冯大和众伙计声叫好，还拍起了掌，纷纷赞老板平就是，自己等人见到鱼就就只能想到好香、好吃这些词儿，哪知还有这么雅的诗句。

对了，又想起一句诗，“西山前白鹜飞，桃辗鱼”，忘了是谁写的了。呵呵，今天真是诗兴大发啊。

“去去去，活儿去。有你什么事儿。”冯大瞪了小夏一，打发他去收拾车厢。

冯大一边说，一边结果小夏递过来的稀释消毒，倒中开始给鱼消毒。

看吧，等哪天别人见他赚了钱过来跟风，人家又该换别的品了。至于那些凑闹、跟风的永远也赚不到大钱。

鳜又称桂鱼，有一苏州名菜叫松鼠桂鱼，是把鱼去骨并用斜刀切成刀，下油锅炸成金黄sè以及松鼠形态后装盘中，然后把准备好的卤浇到鱼上，发吱吱的响声，就仿佛松鼠在叫一般，极富特sè。

“原来是这就是鱼啊你没尝过怎么知好吃？”李悠然问。

“呵呵，老板，这就是鲈啊，好东西，听说质细nèn鲜没有腥味，营养也好，唉，可惜我没尝过。”冯大揭开谜底，颇为惋惜地说。

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冯大这次就了这两档鱼，其它的都是和以前一样的普通货sè了。

接着，冯大告诉他，其实养骖的价格并不算，也就十几元一斤的样，当然要是用特制养一段，到时候用野生的名号送到si房菜馆那价格可就不一般了。

尼龙网已经撤掉显lu一群厚实，短尾大嘴长着锋利牙齿的鱼，sè为棕黄sè，分布许多不规则斑块。

李悠然，这人是最有脑的，不跟着所谓的市场主走。

“大，这鱼是不是大了儿，我看都有一斤多了。”李悠然有些疑huo，因为这里的鱼池一般都是半大鱼崽，然后在特制中养上一段时间才上餐桌。

只是无论黑鱼也好，鳜鱼、鲈鱼也好，都需要再等待一段时间。

小李老板微笑着，表示欣然接受。

尽如此，李悠然已经非常满意，先放鱼池养着，等养了，自己等人先吃上两顿，其他的就si房菜馆，让两位大厨好好设计几个新菜品，满足那些嫌家常鱼不够档次的端顾客需求，当然，加价也是免不了的，不

的诗句称赞它的态和味。

大哥你敢难为老板，小心找办啊。”小夏也把脑袋伸过来瞧瞧。

“老板，这你就说错了，鲈长得快，成鱼能达到三、四斤重，听说最大的能到三十斤以上。咱们买来的这个才五个月大。”冯大指着箱说。