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一泡完毕,杯底留香。刘森江和李悠然赞
之余,连问陈大厨此茶与母树大红袍相比如何?
另外还有一
奇异的
受,与翠锋茶完全不一样,但他却说不上来。
开了,陈大厨不再说话,提起
壶。先将茶盘中的三
小青
盖碗浇了一遍,这
程序称为
杯。有个雅名叫白鹤沐浴,以使茶香更好的激发
来。
“哦,这么复杂啊。”李悠然连连摇
。也就是陈大厨这
把钻研技术当成无上乐趣的人才能
备足够的耐心,要是换成自己,这么一通折腾,估计烦也烦死了。
顿时,一
奇妙的焦糖香随之溢
,慢慢又变成了清幽的兰
香,似乎飘满了整个房间。
陈大厨吐
一
长气,慢慢而肯定地说
:
“所谓天
酬勤。要得到好茶,自然不能
虎。
制滥造的货
大街上到
都是,怎
得了老陈的法
。”刘森江
赞同
,好东西从来都是来之不易的,这是世间最朴素的
理。
“对了,老陈,先不要忙着下结论。我可听说武夷山九龙窠母树产下的大红袍,可以冲泡九次,尚留余香。这可是最难得的特征啊。”刘森江提
新的想法。
对了,岩韵,就是这个词,自己刚才
味到了,但却无法形容。李悠然恍然大悟。
刘森江自然赞同,陈大厨闻言也不多语,往
壶中加
新
,烧开后
行第二泡。
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“茶树不是人参,并不以年
论长短。二位,这个其实很简单,东西都在面前,一试便知。”李悠然见他二人有些争执。连忙提
建议。
第四
称为悬壶
冲,只见陈大厨手持
壶,悬于桌面三十公分左右
度,将壶嘴对准茶碗,上下提拉,
腾腾的
线落
碗中,将茶然和刘森江都喝了一声彩,同时满怀期待。
“好
的香气,纯净自然,毫无杂质,难得啊。”刘森江微闭双
,
言赞
。
“好,
香馥郁,滋味清鲜甘醇,
长幽远清活。好茶,当真是好茶。”刘森江连连
,脸现兴奋之
。
接着是观
,只见茶汤清澈、艳丽、呈
橙黄
,茶然依言端起茶碗,倾斜,缓缓
一
茶汤,闭上
睛,静心
受。
中及
迅速被
郁的
香和甘甜充盈,滋味醇厚而持久,徐徐咽下,咽
与下腹
觉一阵甘
顺
的
淌过,舒坦无比。
“果然,岩韵尽显,恍如
武夷之巅。”陈大厨的情绪也有些波动起来。
正聊着天。电
壶嘴冒
了白
的蒸汽,并伴着滋滋的提示音。
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第三
程序是洗茶,
后,几秒钟就倒掉。
“老刘,这个就不要钻
角尖了吧。那九龙窠大红袍母树,已过千年树龄,由岩
中渗
的泉
滋
,生长环境得天独厚。如此底蕴,怎能是这新茶树可比?我估计有个七、八泡就非常难得了。”陈大厨觉得
前这大红袍达到如此品质,已经是意外之喜,不能所求过
了。
接着是置茶。往三个盖碗中分别加
五克左右的
茶,大红袍茶香
郁,不用放置过多。
“滋味香气有些许差别,但品质一般无二。尤其是岩韵,似有异曲同工之妙。”
顷刻,李悠然心中充满了喜悦,传说中的极品大红袍终于
植成功了!空间土地再次证实了它滋养万
的
大威力。
大约十五秒钟,茶然虽然平时喝惯了懒汉茶,但和两位大厨相
久了,这
东西还是懂的。他左手托住碗底,右手提起茶盖,在
面轻轻一刮。