骨相其实只用了一而已，可就这一，就让这寻寻常常的火烧有了灵魂。

想把火烧得好吃，和面这步极要，怎么使力，油酥怎么制，加多少面，多少油，怎么醒发等等，都是学问。顾湘靠着自己的调味技能，才能把别人需要许多年的经验给简化掉。

“就是，香一日也便罢了，这一天到晚的不停歇，时时刻刻都香，谁受得住？”

老狗瞧着这火烧，可比之前那甜品有兴趣的多了，趁着其他人没反应过来，赶先抢一个，一咬下去，酥脆的渣渣顿时掉了满，又香又鲜，一汤，着一的香，混了稍稍和的油滋滋的面，那，那滋味，简直无法言表。

盛世有盛世的好，想当初她在顾庄时想赚，那真是连心理医生的活都要，毕竟活人才能享受，才能给她提供生命，麻木的活死人，可给不了她。

如今顾湘的知识储备足的，换成这时代的厨，哪怕只是一半的菜，都足够磨一辈，吃一辈的。

在京城大分时候就不必费这个力气了，虽然大家嘴刁，想让这里的客满足，似也不是件容易事。

铜炉烧得，顾湘麻利地着面团，顺手挖了一小块儿半半瘦的猪，辣椒碎和香葱的糜到面团里去，压成小巧玲珑的面饼，小面饼就半个掌那么大，直接往铜炉内上一贴，油滋滋的。

顾湘想的火烧，是她买的‘诗情画意’餐里的一主，名字叫‘胭脂泪’，别看名字这般雅致，可其实说白了就是一火烧，也叫饼。

“这家主人怕不是和我们有仇？”

湘有愁东京骄民们吃遍了山珍海味，嘴都刁，不像顾庄那么好糊。

“胭脂泪，到还有像。真想要个烤箱。”

她现在用的是挂烤的炉改的铜炉，控温上实在有难度，顾湘扫了外探探脑的老狗，还有帮厨他们。

每一个都是外金黄，稍稍显得油了些，可顾湘照以前的光觉得油，照着当下的光，却是好得不得了。

周围好些住都忍不住探探脑。

可只在不远的城外，百姓衣不蔽者众多，无忧为什么屡次清剿，愣是剿不净？鬼樊楼的生意为什么永远绝不了？

顾湘矫情了一会儿，就老老实实为自家的接着奋斗了。

香味随着风四散。

老狗立时特别有力地取下长长的木夹，把火烧一一夹来放在篓里。

“一开始小的类不能多，甜的山药糯米团算一。”

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顾湘闭着，前都仿佛能看见小小的面团是怎么耗一层层的油脂，外一变得金黄，酥脆的面混着一滴滴嫣红的油脂一起剥落，米黄中透着些红，绵的内里。

京城人几乎什么都吃，寻常百姓吃得最多的，还是面，什么馒，包一类，都是日日要吃，顿顿要吃的东西。

顾湘想了想，“火烧吧。”

最近顾湘都没从商城里买菜谱，光是她买的那些，其实到现在离研究明白还早得很。