锅里放油，油烧后放姜蒜、切丝的泡菜加煮，烧开后放鱼下去，再煮个几分钟就好了。

“九两也不错了，两月都能买亩地了。”周青看着账本，实在是想不到其他什么安唐庆的了，毕竟唐

周青喝了一，睛晶亮晶亮的：“好鲜呀，以前的鱼总有一腥味，你怎么到它没味的。”

煎好后，把鱼拨到一边，放葱、姜爆炒，放没过鱼的。又在灶下面加了两把草，使火势更旺。大火烧到沸腾，又用铁夹（专门夹柴禾的）压住火，改中小火煮了十来分钟。

剩下的鱼，唐庆给切成了块，没有料酒加了黄酒，放胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀。

听周青这么一说，唐庆了嘴角：“没事学不会，以后我负责给你吃就好了。”

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“滋啦。”鱼下锅，油就开始沸腾起来，发大的声响来，周青最怕这个时候油溅起来了，忍不住全向后退了两步。

周青走过来试了试，果然不疼，兴：“咦，还真的不疼呢。”

鱼剁下来洗净，从中间劈成两半。唐庆又切了些葱姜蒜备用，周青正好晾完衣服，来。

抓起一条鱼来放在案板上，将它拍，用刀锋飞快的去了鱼鳞，把鱼鳃取，在鱼肚上划上一刀，将内脏取。又在鱼跟鱼尾各划开一条，取里面的鱼腥线。

唐庆嘴里化一个弧度，心情有些愉悦：“你躲什么，这个时候的油它是不人的，你看它也溅我手上了，一都不疼。”正好拿着锅铲翻动的时候，有油溅到了唐庆的手背上。

拿了盆来盛好，端上桌去，唐庆递给了周青一碗汤：“尝尝我的汤如何，看看跟你的比那个好喝。”

这个月除去损坏的药材成钰就只支付了三百两的加工费，刨去所有的工资、伙，挣了九两银。

周青摇了摇，神自若的说：“还是不会，你刚才太快了，那个油温七分我还迷迷糊糊的。” [page]

“看好了。”唐庆有意教他也不私藏：“这锅里油温烧到七成，我们就把鱼放锅里煎至两面金黄。”唐庆拉过周青的手在锅的上游试了试油温，继续：“这个温度就是七成了。”

“再煮会就好了，你学会了吗。”唐庆握了握周青的手温柔的问。

“刚才不是跟你说了吗，拿来熬汤，你又没听去呀。”唐庆耐心的又给周青解释了一遍，真是拿他没办法。

每个人都有一个表格，上面勾着勤与加班，这个月没有一个人请假，或是没加班的，月薪三百文加班二十天，一共是二十个时辰也就是四十个小时，全勤加月薪加加班一共是四百八十文，全勤唐庆给的是五十文。

厨房杀鱼了，没有什么比得过吃的动力了。

周青似懂非懂的了。

“把鱼腥线去了不就行了。”这么简单的问题小孩都知吧，不过古人也不太讲究这些不知也不稀奇。

村长那三个儿除了月薪与其他人不一样以外，其他都一样就是六百三十文。

“好都教你。”对于这样可的夫郎，除了着，还能怎么办呢。

“这鱼有什么好吃的。”看到唐庆准备鱼，不解的问。这鱼上又没什么的，有甚么好吃的。

从厨房角落边的坛里抓一大把酸菜来，这酸菜都是去年用苦芥菜的，这会拿来煮酸菜鱼正好。

家里的锅都是左右两边各一个，所以两个菜不占地，这边的酸菜鱼好了，那边的鱼汤也跟着好了。

“哦，这样，下次你教我怎么去鱼腥线好了。”周青喝着鱼汤吃着鱼，开心极了。

月底就是到了要给大家发工资的时候了，唐庆在药厂隔来的办公室里，加加算算的，没有计算机只有算盘，但是算盘他又不会，还是小学的时候学过两节课，诀都忘了，只能笔算了。

“怎么呀。”周青一听可以汤来了兴致，他最的就是汤了呀，只是这鱼汤他还没过。