“可这里七绕八绕的，谁找的到啊？”

赵二有些难过：“抱歉，我不知……”

“我只是个厨，会的也只有饭而已。”归烬说：“我的工作就是好每一顿饭，至于天下苍生过的好坏，也许是金銮殿上那些达官贵人们要心的事情，我是抢不来的。”

赵二目光中透一些觉悟。正在此时，刘家酒楼的小二却跑了来，气冲冲的说：“可算找到你了，你卖给我家的是什么东西，客人吃了都说不好！”

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卤汤的时候归烬没用铁锅，而是选用了陶锅。因为卤汤越久越香，这也是“百年老卤”备受迎的原因。为了保存卤汤，容一定要选好。铁锅易锈，而陶锅厚实，最能避免外界温度的扰，保证卤汤的原原味。

归烬似乎早有准备，不慌不忙叫来小福看火，然后对那小二说：“小兄弟莫急，咱们在这里说也分不个对错，我这就跟你去你家酒楼看看，可好？”

“酒香不怕巷，咱们开饭馆的也一样，只要好吃，人们循着味就来了，这便是菜香不怕巷！”

“在一个冬天冻死了。”归烬说：“他把火堆让给了一个小乞丐，自己却冷死了。小安你知吧，老跟在小福后面那个话不多的孩，他就是那个小乞丐，我和他一起埋葬了老乞丐，然后他就一直跟着我了。他很有天赋，我准备把老乞丐教给我的都教给他！”

因为铺面便宜，所以归烬手中攒了不少钱，此刻的用料也是充足。甜汤那锅选择了上好的雪梨和白木耳为主，还辅以枸杞，红枣，桂圆，山药，杏仁，最后用珍品的蜂和冰糖调味，末了还加上百合来提香；

赵二慨：“似乎什么难事到了你面前都能迎刃而解。”

“你还当过乞丐？”赵二大惊：“那名老乞丐呢？”

哪个不是人来人往，这便是天然的人气，也不比大街上差多少。我的厨艺摆在这里，再借一借周围的人气，生意自然能的起来，等咱们的店开了你便知晓！”

而汤那锅则是整整鸭的往里，最后还加上了猪骨一起烹煮，制成的汤是又白又鲜，令人垂涎滴；

“没事的。”归烬说：“万有始有终，老旧的退去，年轻的诞生，这便是传承。老乞丐死得其所，我想他是不后悔的。”

他了额的汗说：“我煲汤的技术是跟北边的一位老乞丐学的，我跟他学了一年的厨，也跟他当了一年的乞丐，总算是学会了这门手艺。”

归烬的乐观染了小福等人，开始麻利的收拾店面，准备开张的事宜。

“但是！”赵二艰难说：“百姓如此贫苦，我们就不能什么吗？”

归烬将八角、椒、孜然、京葱、生姜等调味料包在一个布包之中放锅中烹煮，待了一刻钟之后又加了猪耳，猪，猪肘，猪蹄等，待沸腾后他才盖上锅盖，用巾堵住边缘隙，免得蒸气跑。

小二正是来抓人的，本要动手，却被赵二神一扫，当即了下来，老老实实的等着归烬解下了围裙，然后一同向着刘家酒楼走去。

赵二听了佩服，也对当年之事更加内疚，而归烬那边让伙计们搬了三大锅，准备煲一锅甜汤，一锅汤，一锅卤汤。

归烬笑笑：“不过是被人排挤打压罢了，这算什么难事？我早就习惯了，无非就是起步慢而已。我有真本领在，从不怕那些妖魅魍魉！”