“不焯不会腥吗？”

人们，几乎只能跟自边的人才能。

重在参与的观念，纯粹跟着玩儿。

在摆脱了读心术无休止的折磨之后，他终于会到了这个能力的方便与好。

“莫急莫急，后勤，赶补货。”李主任一听要吃石，赶忙安排人又拿上一些材。

还有一类就厉害了，他们可能不是很会烹饪，但他们和某个领导有过节，就是想趁着这个机会给领导品尝一下他的黑暗料理。

“不会的，在煎到表面金黄，煎油之后，还会放清，以料酒、姜、蒜、香叶、桂、生、老、冰糖等作料小火慢炖。一个小时之后，而不腻，即化，香甜无比，绝不会有腥味儿。”

“老张你啊，都让你说对了。”

张主任对同僚的赞赏显得很受用，平日里他存在很低，难得有机会显摆一下自己的学识。

“难怪了，名门之后。”

看成都还很新，是用铁焊的，里用泥糊的很厚，用来隔保温。

比赛，正式开始了。

“我爷爷曾经是京城名厨，在全聚德和狗不理了二十年，耳濡目染，自然也就懂一些。”

“胡说八！”

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“确实，而且还是很传统的法。不焯不放油，这样就可以最大程度上保留猪最纯粹的香味儿，而且也不会油腻，就算是吃不了的也能吃两。记得很小的时候外婆给我过一次，那味，终难忘啊。”

这模式下，自然是越排在前面的越有优势，因为可供挑选的东西最多最全面。

人多嘴杂，人数过千就望不到边了，这几千人在场，再怎么维持秩序都很难安静下来。

“不对啊老张，你爷爷不是在全聚德剥了十年葱让撵去狗不理，然后又剥了十年蒜吗？他学什么了？”

材都是厂里给准备的，全都放在一个一米宽十米长的平台上，所有人照排序，依次去选。

有行家，甚至直接对选手的制作工序行了讲解说明。

在这个年代，浪费粮可不是个小罪过。

而排在最后的几位就惨了，基本台上就不会剩什么了。

“呦，瞅一号这架势，是打算红烧啊。”评委席上是有吃主的，开个他就知要什么。

妙就妙在说的都很准，话音刚落，一号选手真的照他所说的步骤行烹饪了。

“喂！东西都没有了，我要不要个红烧大理石啊！”

然后趁着锅还没烧的时候，不放油，直接把下锅，小火不停翻炒。

尤其是最后一人，看着光亮如镜的平台都愣住了。

不知厂里从哪儿找的那么多小灶台。

这个时候没有电灶气灶，饭用的还是柴火灶。

只见他把切成均匀两只宽的方块儿，不焯，直接用清洗净。

反正这么多人看着，就是不好吃也不能吐，不然就会被说是浪费粮。

排在一号的选手是正经要来夺冠的，他直接就把台上唯一的一块猪包圆儿了。

不过易云仗着读心术的便利，则是全程清听着众人那些有意思的心声。