谁都不敢肯定，生中会有什么奇奇怪怪的细菌和寄生虫。

“七分吧，这七分正好。”李启益思忖了一番后回。

“好的，上就好。”刘若依答应一声，就掐准时机准备翻面。

“我说翻面的时候你就翻，记住那个时候你味的味。”李启益指。

排一锅，被炙烤的那一层迅速被熟，郁的香。

收这一步，说白了就是利用排的余温继续煎它，充分将锁在中。

她真的在煎排这方面很有一手，对于排熟度的把握，光凭觉就能知。

她的第一份排，就想给李启益吃。

刘若依走了之后，李启益慢条斯理地开始在一块石上磨着石刀，准备等排收完之后切来吃。

“很不错。”

“李启益，你的排煎好了。”没过一会儿，刘若依便将煎好的排端到了她面前。

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“都是你指的好。”虽然李启益只是拨了两句，但刘若依觉得她的厨艺已经更上一层楼了。

只见那块排表面因为糖分的灼烧，变成了焦糖，周围缀着蒜和菜叶，闻起来味四溢，香味悠长。

“时间还没到。”见刘若依要翻面了，李启益突然声。

听她这么说，也只能继续煎排去了。

“滋……”

她长呼一气，就将腌制好的排放了已经烧的的锅中。

“另一面也煎这味的时候，就可以锅了。”李启益说完之后没再刘若依怎么了。

七分熟，就是权衡之下最好的熟度。

“哦。”刘若依本来想看着李启益吃下第一，给一个评价的。

这时候，才是排味最佳的时候！

现在就翻面的话，排表面不会形成脆脆的焦化层，味要失不少。

“李启益你想要几分熟？”刘若依声。

能有她的指，刘若依觉得自己在厨艺上，就能更上一层楼了。

这锅虽然是陶锅，但是它的底是平的，所以用来煎排也是可以的。

“你继续去煎吧，保持状态，她们正地看着呢。”

她看得来，刘若依在排这方面，确实有一手。

“记住那个味了没有？”她问。

她想用闻味的方式，让刘若依掌握最佳的翻面时间。

“知了。”见李启益在指她的厨艺，刘若依兴奋起来。

刘若依本就有一手，除了火候欠缺一些，其她方面她还是能理的很好的。

收完的排，咬上一，就是四溢，将本的味展现的淋漓尽致。

但是相比她来说，还是有差距的。

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“记住了。”刘若依盯着被煎成好看棕的排，狠狠地了。

“翻面！”过了一会儿，李启益一声令下，早就准备好的刘若依迅速将排翻了个面。

荒野之上，不到万不得已，是决不能吃生的。

李启益闻闻味，就知刘若依煎来的这块排已经很不错了。

李启益见刘若依一直待在她边不走，指着一旁看着刘若依的两位女生说。