不过米酒里的酒太少了，只是烧了一下之后，火焰就已经消失了。

“稍不注意就会糊了吗？”

用煸炒这烹饪方式菜的时候，稍不注意就会烧焦，导致滋味大减。

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“来了，刘若依你想看的亮来了，真没想到李启益会想着用这一招。”

李启益锅铲翻动的速度越来越快，锅中的鸭滋味也缩的越来越厉害，香味更加郁了。

“倒酒吧，把剩下的酒全都倒来。”李启益见锅中的鸭已经开始慢慢转黑了，声。

“这就是亮吗，我怎么看不奇特的地方在哪里啊？”

刘若依好奇地凑到锅边一看，发现锅中果然一都看不见了。

“轰……”

比刚才还要郁好几倍的香味从锅中涌而，让几位女生都忍不住涌了过来。

这法容错率是很的，只要稍微注意一些，很容易就能一味不错的啤酒鸭。

鸭块在温之下不断地冒着小小的油泡，但是还没等它锅中，就蒸发成一油烟挥发掉了。

啤酒鸭的日常法，基本上都是加多些油，翻炒一番之后就加啤酒开始焖。

“你刚才没发现，李启益只是往锅里面加了一油吗？”

“好香啊！”异香扑鼻，让刘若依的睛一下就亮了起来。

但是李启益显然对这简单方式不兴趣，要玩就玩难度的！

这时候翻炒是片刻不能停的，只要停顿一会儿，锅底的鸭就会烧焦。

吴毅华见李启益开始快速地煸炒锅中的鸭，非常兴奋地说。

吴毅华见刘若依不明白，给她解释。

卢卡斯早就将酒碗端在手上了，李启益一发话，他就立将酒倒了去。

但是一旦掌控的好，煸炒来的菜中分尽去，滋味就会得到缩，也会比焖煮来的菜肴好上不少。

李启益现在没心思站在锅边垂涎滴的刘若依，大声吩咐。

在一阵爆响中飞快地煸炒起来。 [page]

“把其他辅料都倒来吧。”

米酒倒的锅中，居然直接燃烧了起来，蓝幽幽的火焰一蹿就是一米多，把站在锅边的卢卡斯和刘若依吓了一。

卢卡斯闻言飞快地将辣椒，小蒜，还有一些竹笋倒锅里，让锅中再次传来了一阵阵的爆响。

刘若依认真地看了看，也没发现什么奇特的地方。

“油不够的话，锅里的量可就全都集中到鸭上了，稍微不注意就糊了，这还不能现技术吗？”

“好嘞。”

原本看起来还大一块的鸭，好像缩了似的，一下就小了一圈，颜也不复之前的鲜亮，变成了有些暗黄的颜。

经历过焯和椒的香味调和之后，鸭的腥臊气息已经消失的无影无踪了，香味闻着非常纯正。

厚重的油脂香味总是让人无法拒绝的，闻之就能让人心生喜。

还不待刘若依闪避，化作白烟的油气便钻了她的鼻孔中。