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傍晚的时候,李婶子带着李大和李小妹来了,李小妹年纪小忘性大,大人哄哄,吃点好吃的,再好好的睡一觉就又恢复成活泼的小姑娘了。
几人本来是去梨花巷的,但是那边院子锁了门,便拎着东西来到店铺里了。
阿乐接过李大手里拎着的食材,一条羊小腿,几条河鱼,还有李婶子自己在院子里种的新鲜蔬菜。对于能在来谢居帮忙干活,而且每个月还能领到一份不错的工钱,李婶子是非常感谢阿乐的,要不然同样的工钱能雇个手脚更麻利的年轻人。
阿乐去库房取了木炭,叫李大生火,她则去厨房收拾食材,晚上大家围在一起吃烤羊腿和烤鱼。
将羊腿洗净划上几刀方便入味,放入盆里,阿乐手脚麻利的切了葱姜蒜,取一把研磨好的香料,将这些调料放在碗里加入黄豆酱混合,一碗香喷喷的腌料就做好了。阿乐把羊腿的两面都均匀的抹上了酱料放置在旁边等着入味,洗干净手去处理鱼。
鱼不大但是很肥,刮鳞的功夫李大窜到厨房来帮忙,阿乐就将手头的活交给他,自己去切配菜。处理好之后阿乐和李大端着食盘来了院子里。
李婶子也上手帮忙将羊腿架在炭火上烤,阿乐在旁边划拉出一小堆炭火,架锅上去煮鱼。
羊腿熟的慢,炖的鱼先好了。揭开锅,浓郁的香气散开来,阿乐做的酱鱼,锅里放少许油爆香调好的酱料,加入温水后再放鱼,等汤汁收的粘稠时再放入洗好的绿油油的小白菜。
李小妹早在旁边馋的口水都要流出来了,眼睛一直盯着阿乐盛菜的碗。阿乐见状轻笑,单独给李小妹夹了一大块鱼刺少的部分,几个大人就着锅端着白饭吃。
“哥哥,鱼肉好软啊。”吃了一口鱼肉的李小妹乐呵呵的评价道。
李大和李婶子也在旁边点头,不过李大更会描述,“鱼肉细嫩,酱香可口,连放里的小白菜都变得有滋味儿了。”
本来是想烤鱼的,怕大家吃烤的东西太多上火,阿乐才把鱼炖了。这次炖的鱼好吃有很大一部分原因是酱料,阿乐取了腌肉的料和库里的果酒混合,去了鱼腥味,增添了清香。吃着吃着,阿乐想起来晌午时候自己刚冒出头的想法,便对正吃的欢的李大道:“我今日吃了羊杂汤味道甚好,李大哥,咱们也做一点羊杂吧?”
李大咽下嘴里的饭,皱眉回应:“可是羊杂汤没什么稀奇的,大家想吃未必会来咱家。”
这也正是阿乐苦苦想的地方,阿乐扫一眼锅里剩下的半尾鱼和赤色浓稠的汤底,“若我们把鱼片和羊杂同煮呢?就像今天吃的这锅,还可以放些青菜。”
李大闻言眼睛一亮,阿乐对于吃食一向有自己的见解,既然她这么说就是可以一试,何况今天炖的鱼这么香,放入羊杂之后肯定也好吃。他点点头,看着汤汁沾满嘴角的小妹,柔声道:“咱们明天就开门迎客吧,小妹放在后院,这回长教训了,肯定不能再往前厅跑了。”
李婶子在旁边接着道:“是啊,而且关门一天就少挣一天的钱,我们这心里也过意不去。”
阿乐明白李婶子的担忧,酒馆是俩人合伙做的,光是耽误李大就算了,耽误阿乐挣钱他们心里肯定负担很大。阿乐转头看看李小妹,小姑娘一碗鱼吃的差不多了,正偷偷拿眼睛瞄着烤羊腿。看样子这件事没在孩子心里落下大隐影
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