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羊里脊,羊
以及羊后
用来烧烤,然后羊排,羊脊椎也用来烧烤,至于其他的羊腩羊腱
等
位则是炖。
可以从今天晚上炖到明天早上,等明天早上起来就可以收获一锅香
可
的羊
汤了。
薛
很快肢解了羊
,并纷纷
理好,烤羊
串的羊
全都快速割下来,一块一块的。
好后,薛
清理好后直接放
了背篓,然后放到推车上带回去。
因为要烤
,薛
直接就在木屋前搭好了简易的火堆等下可以围着火堆烤羊
,她调好了一盆的调料,紫苏粉,罗勒粉以及薄荷叶,还有辣
酱,浇
些许的海棠果酒,然后烧好
油浇
去搅拌。
调好的调料就放置一边,将羊排以及羊脊椎全都放
去,然后把桌
搬
来,也把羊
块一起放
去腌制。
等靳博华和胡灯回来,将竹
洗
净后,薛
就拿着砍山刀给切开,然后一个竹筒直接就劈成了几十份,靳博华和胡灯再把竹
端给削尖了,这样就可以串羊
了。
薛
把人都给叫过来,大家就围着架起来的烤
架开始烧烤了。
拿起竹尖串号烤
,然后开始围着火堆烤。
“
,烤羊
有什么讲究吗?就这么放在火上烤吗?”
“烤羊
不要靠近火太近,不然容易烤糊,而且要时不时翻转,这样烤的比较均匀。”薛
便说
,说着就在旁边另起了个火堆,围上了石
,石
上给架上了陶架,将羊排和羊脊椎放上去,她说,“我们可以把烧红的木
给放到这边,这里只放木
,不放
草,而且平铺着的木
,不要堆积。”
这样的话,火势就不会窜起来,比较平缓。
大家纷纷
,然后开始跟着薛
的步骤烤起羊
串。夜幕开始降临,风轻轻的
拂着,将烤羊
的香味给铺散开,下午羊圈里的血腥味已经渐渐被这弥漫的烤
香味占据。
大白和小
一回来,就闻到了这扑鼻的香味,两个小家伙顿时兴奋,迈着的脚步更快了。
两小家伙拽着
板车急速的奔来。
那
板车上有两只死兔
,跑到了火堆边,大白和小
便急哄哄的吼叫。
众人看过来,就见它们很快的跑到了薛

边,爪爪拍着薛
的
,尾
疯狂摇晃。
此时,大家手中鲜红的羊
串已经被烤的变
,黄褐
的羊
串,香味
厚。
旁边的烤羊排也是。
薛
直接拎了两
给大白和小
,然后又提醒大家
:“我们再等一会儿,羊
的话还是烤熟比较好,生吃的话有可能会有细菌。”
很快,烤羊
串差不多烤好了,一块块的羊
都滋
了羊油,有一些羊
块尖尖
都有带着焦香味,这是来自最为新鲜的羊
。
薛
鼻
微动,闻到了这香味,不由得张
咬下一块。这一
下去,焦香十足,香辣中带着羊
独有的味
,鲜
可
。
而那羊的腥臊味都被调味料的腌制消除了,一
一个,
味十足。
薛
眯着
十分享受:“果然,烤羊
得这
新鲜刚杀的比较好,唔,要是
上果酒就不错。”