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片在酱
中被炒匀,迎来了它们正式
锅的那一刻。
不过随着郑新文走近,安德烈就没有心思再疑惑同伴的古怪了,因为他的注意力都被郑新文手上新颖的菜品所
引了。
但现在郝贤可以确定,这就是后世东北人民引以为傲的锅包
!
“哦,终于
好了!刚刚忘记提醒你,我可是圣彼得堡有名的
家,如果只是一般的
味,是无法打动我的!”安德烈颇有气场地说
。
郑新文刚创造
锅包
时,由于
客是俄国人,所以他参考了西餐的思路,每一片
上都会放一块时令
果,夏天是红酒浸
的苹果,冬天则是煮透的山楂,给每位客人分餐的小盘上面只铺上三四块这样的锅包
,看上去俨然就是西餐的样式了。
一
伟大的料理诞生了!
郝贤激动地看着这一幕。
加老
!
后来,随着锅包
传
寻常百姓家,
果渐渐消失,分餐什么的更是不可能,一大盘金黄
的
片堆满成小山,成了东北人家餐桌上让人
大振的佳肴。
硕大的
片被铺开在盘
里,看上去形
艳,诱人无比。
他本来并不知
郑新文是否会
锅包
,但考虑到有
妹老婆这个超级buff,拿
一
让俄国人喜
的料理肯定是没问题的。
他取来炸好的
片,将它们第三次下锅!
在原本的历史上,一年后,因得罪小德张逃离北京的郑新文会成为哈尔滨
台府的官厨,在
台府接待俄国使臣时,福至心灵创造
这
菜来。而现在在郝贤的推动下,锅包
提前一年问世了。
“我在北京这几年,八大楼哪一家我没吃过?你们真味居我也来过几次,可不记得有什么让我印象
刻的
。”彼得仰着脑袋傲然
。
但郑新文并不打算止步于此,他又取来已经煮透的白糖山楂,将一颗颗红
晶莹的山楂仔细地摆在金黄
的
片上,每一片
上托着一颗山楂,如同黄金和红宝石
相辉映。
加白糖!
加醋!
姜切丝,蒜切片,香菜切段,抓上一把葱
,全
倒
锅里爆香!
安德烈莫名其妙地看了他一
,那你发神经特地跑过来,还暴打慈溪太后的心腹太监?
锅里只留下少许底油。
厨房里的其他人都忍不住跟了
去,想要见证这
菜第一次被人品尝的瞬间。
“锅爆
,请品尝!”郑新文放下盘
,自信地报
了菜名。
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大火颠翻均匀,烧至沸腾!
郑新文将这一切如行云
般
完,终于到了最后一个步骤——
现在这个时候虽然还未到
冬,但仓促之下他也不可能去
什么红酒泡苹果,于是靠着直觉选中了山楂,山楂的酸甜味应该能够和锅包
形成完
的搭
。
郑新文直接用手抓起一片锅包
,放
嘴中咀嚼片刻,不由两
放光
:“可以,这
菜安娜一定会喜
!”
看着这品前所未有的新菜,郑新文
地
了一
气,将盛好的两个盘
端起,走向大堂。
“锅,包,
?”两名俄国大使异
同声地念错
。