完这些，东元丰次在小碟里倒了天酱油（天妇罗专用的酱油），把之前炸好的那两只虾放去蘸了蘸，然后送自己嘴里，满足的笑容用力了……

东元丰次一边收拾起厨，一边像是在和客人唠嗑一般说：

东元丰次手拿网杓，将散开的面衣捞起倒滤油桶，保持着整个油锅的清澈见底。

东元丰次将炸虾分到了五个餐盘中，终于示意工作人员可以上菜了。

“这就是我拿浑解数的‘综合三虾天妇罗’，请品尝！”

时不时的，他还会用筷给炸虾翻个面，直到小气泡都变成大气泡后，东元丰次终于起锅，将两条好的炸虾天妇罗捞起放在油纸上。

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评委们看着面前三截然不同的炸虾，全都金光灿灿，全都香气宜人，一时不知到底该先向哪个下嘴。

东元丰次住虾尾，将大明虾以腹朝下背朝上的姿势，投右边的油锅里！

十块虾饼翻面两次，起锅。

十条明虾天妇罗如法炮制，但在右边的油锅里金虾条翻之时，东元丰次又分心两用，又取来许多块很小的虾。

“我为了好天妇罗，特地向天妇罗的名人近藤文大师请教过，可惜我始终没办法像他那么味的蔬菜天妇罗，但炸海鲜天妇罗还是有幸学到了一。

激动人心的时刻到来了！

这些其实还是明虾，只不过是小于20g没有长大的明虾。

评委中已经有人期待地看着东元丰次，以为他要上菜，哪知，他居然又从背后摸了比刚刚的虾更小的虾，那是只比虾米稍微大一些的樱虾。

嗯，原来他是在试吃。

不过试吃完成后，就是动真格的了。

顿时冒了许多细小的气泡，整个油锅快地沸腾起来。

他给虾裹上均匀面衣后分成十团，取五团放在左边油锅里炸到定型，将剩下的五团虾堆叠到已经成型的五团上继续炸，不时捞去多余的面衣。

不过，也有像多萝西这样光毒辣的家，看东元丰次之前炸的明虾只是五到六成熟，还需要捞起后用余温焖，知他在上菜前应该还会有其他作。

只见东元丰次将樱虾倒最稀薄的那碗面衣中裹匀，然后用漏杓将五团小虾轻轻放右边油锅内沉下，并故技重施在它们成型后又堆上五团樱虾，翻面两次起锅将油沥净。

炸虾天妇罗像一块金锭，虾仁叠起罗汉。

樱虾天妇罗则聚集无数小虾米抱作一团。

东元丰次了，又制作了两盆不一样的面衣，一盆更稠一些，一盆稀薄一些。 [page]

滋——

来，化作一白的细线，丝毫没有中断。

他转从后台面上的木盘中抓起两剥好壳的大明虾，提着尾在面粉里了，拍去多余的粉后又将两条虾整个泡最稠的面衣中。

随后，他将十条明虾都裹好面衣，依次放了油锅里。

大明虾天妇罗如两金条，炸虾错相叠。

十条明虾金黄灿烂，起锅。