弹幕也纷纷烈吐槽。

选手休息室里，郝贤和痣倒是颇为平静。

观众席上立刻响起迷惑的声音，大家都不理解为什么蓝蓝路第一块冰块就能让东元丰次顿悟了。

“小丑皇x，卡卡西√”

冰块遇到油，立刻爆激烈的声音。

所有人的注意力顿时被小丑引过去，只见他在原地转了个圈，然后抛一枚冰块，正好以完的抛线落了东元丰次工作台上的油锅里！

“然后是180c，这是适合炸虾等海鲜天妇罗的油炸温。面衣会在周围产生气泡并快速地向下沉，接着冒许多气泡并迅速浮起，在油的表面散开。

东元丰次先是一愣，随即也震动之。

“难、难……”他惊讶地看着冒腾腾蒸汽的油锅，好不容易才恢复平静，向着蓝蓝路鞠一躬，然后向多萝西也鞠了一躬，“原来如此，确实是我火候有问题！”

滋滋滋——

“蓝蓝路~！”

最适合天妇罗的温度来控制油炸火候的！

因为他们之前就已经惊讶过了，东元丰次还没上菜时，痣便看了蓝蓝路在炒着的那菜正是自己的炒冬功。虽然细节上有一些改动，但心毫无疑问是泰式酸辣虾的小炒。

“此外还有170c，用来蔬菜天妇罗，面衣会在无声的气泡中沉锅底，然后快速地浮起。

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多萝西斟酌了一下，似乎是在思考该怎么解释。

“我对于炸天妇罗火候的掌控虽然还比不上那位天妇罗的近藤，但还不至于被说不行！”

不看不打，这一看真的是吓一——不少人是真的原地蹦了起来！

“好家伙，我直呼好家伙，这是开了血在菜？”

“低于170c的油温会导致面衣沉重而又缓慢地沉锅底，然后又缓慢浮，在这个过程中几乎没有气泡冒，且面衣大量油，最后炸来的天妇罗油腻腻趴趴。

“我仿佛看到是我自己在镜里菜。”痣言简意赅。

“天妇罗需要用到的油温有三档，其中最的是190c，适合炸多数材组合成的天妇罗，比如小明虾的虾天妇罗饼。面衣倒的瞬间，油表面会产生大量的微小气泡，稀的面衣不会下沉，只会在表面散开，从侧面看都能清楚地观察到气泡的旺盛。 [page]

对于蓝蓝路即将制作的炒冬功汉堡，她已经给了自己能给的最评价。

“会翻车的吧，我不信他看了一遍就能得和痣一样好吃，就算他能，也未必适合改成汉堡啊！”

不料，蓝蓝路突然大喊了一声。

“我左右两个油锅，就分别保持着这两温度。

不过，也因为蓝蓝路的这一举动，让众人的注意力从已经完成评的综合三虾天妇罗上移开，转投向蓝蓝路的工作台。

“这……这不是痣的炒冬功吗！”李天依也十分震惊地说，“难他要把痣的拿手好菜给成汉堡？”

“您觉得他的怎么样？”郝贤问。