在郝贤完制作现代已快失传的酒糟泡鱼（酒糟腌河豚鱼）后，他完成任务回到了现代，然后靠着酒糟豆腐脑和咸鱼豆腐脑险胜下豆腐脑三争霸！

由于船上的空间有限，面人海前会把基本的材如米、菜、姜、蒜和用油准备好，再带上几大袋盐，尽量不带瓶装的调料，到了海上网到什么便吃什么，烹调基本就是蒸或者煮。

恰在这时，新的滥觞任务开启，郝贤大呼“果然还是菜姬心疼我”，然后开开心心地去任务，结果发现，这任务和豆腐脑三争霸的比赛本没有任何关系，而是——

郝贤在豆腐里泡了好几天，都要泡秃了，都没有想该如何迎战。

成为了腌咸鱼大师。

大鱼自然要留着带回去换取蔬菜和日用品，至于那些卖相不好的小鱼杂鱼，就都在船上直接腌制成咸鲜，拿来下饭吃。

喜甜豆腐脑的，往往对咸豆腐脑不屑一顾，而喜咸豆腐脑的，本想不通为什么会有人往豆腐脑里加糖，至于辣豆腐脑党，更是表示你们全都是渣渣！

不考虑有少数人可甜可咸的情况，想要打破一百票，就意味着要能征服甜党的咸豆或者征服咸党的甜豆！

因此，理论上一名厨师的三豆腐脑最多可以从一百名客人那里收获三百票，但事实上能拿到一百票就已经说明你的手艺征服几乎所有客人的胃了，因为客人们大多只会三选一。

鱼腌好后，在船上拉一绳，把一串串的鱼挂绳上晒一天一夜，就又能成鱼。

比赛双方各需要制作三不同的豆腐脑，分别是甜豆腐脑、咸豆腐脑、辣豆腐脑，请一百名顾客作为裁判，每人把所有豆腐脑都品尝一遍，然后给自己喜的豆腐脑投上一票，如果都喜的话可以都投。

一千六百年前，东晋末年。一些先民因五斗米之逃难到了如今的港岛，远离世，以捕鱼为生。后来，又有许多渔民从粤省的珠三角地区以及福建沿海陆续移居港岛定居。

但是，会把票同时投给甜豆腐脑、咸豆腐脑、辣豆腐脑的人是十分稀少的，因为世人在豆腐脑这一上，有着著名的甜党咸党之争！

他们很多人以渔船为家，本没有自己的土地，还有人在岸边负责晒咸鱼、运送海鲜，这些人都被陆地上的人称为“面人”。

这场比赛可谓让郝贤愁秃了，窦弗恼的豆腐脑都是他多年积累苦修的成果，在甜咸辣三上登峰造极，延边豆腐脑、卤豆腐脑、四川麻婆豆腐脑，令挑剔如黄斯斯都赞不绝。

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腌咸鱼。

郝贤魂穿后开始了他作为面人的生活，一开始的时候还一惊一乍的，比如发现面人居然会在船上养，他大吃一惊，居然也会船，他又大吃一惊……但久而久之，在经受一次次风浪的洗礼，面对一场场生命危险后，他终于——

郝贤这次的滥觞任务，就是称为一名靠海吃海的面人。

将海域刮掉鳞片，去掉内脏，在筲箕上撒一层盐，放一层鱼，再撒一层盐，这样就可以同时腌好几层咸鱼，且对于鱼的原味丝毫无损。