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美shi笔记 武汉(2/2)

河鲜煮透成的糊汤,喝一没什么河鲜的味,因为胡椒的味

蘸酱:番茄酱、香辣酱、孜然酱、麻辣酱

【炸炸】

油炸,统统油炸,但不是炸到酥脆,而是像焯一样炸到熟就好。

在中国的一些地方油条是直接吃的,在武汉却是要泡一泡糊汤,蘸糊汤吃起来和直接吃完全不同。

材:土豆、香菇、平菇、茄、莲藕、薄豆腐、豆角、里脊排、、虾、鱼、韭菜、辣椒……

杂火锅】

外面脆脆的,里面的糯米很有嚼劲,咸的猪炒竹笋,很好。

【武汉糯米

【三鲜豆

油饼包烧卖,烧卖包糯米和香菇。

炸弹,量爆表,吃了一天饱。

糊汤是黏稠的汤,粉是煮熟的米粉。

一桶的米饭,盛一碗来把鱼去。郁的鱼很纯粹,一都不腥。吃着吃着,还会觉有香醇的味涌上来。

鱼鳍分的因为运动量很多,很劲很好吃。下颚分有很多胶原白。

是已经调好味的,和麻辣的味像,放在油里炸,觉会很油腻,但其实意外地并不油。

武汉有代表的早餐。

【面窝】

杂最初来源于广州,南方吃得多,现在已经全国都在吃了。武汉的内脏料理由于在码工作的人很多,工人们为了在天冷的时候和起来,消除疲劳,用较的酱料去。内脏油腻,调味很重。

萝卜在汤里煮久之后就像晶莹的艺术品,味更是味多

炸了又炸,所以叫炸炸。

一般的豆是煮豆浆时会起的一层,把挑起来晒或油炸或直接吃。武汉豆则是先煎大米和绿豆磨的浆,在上面浇上,放上蒸好的糯米,再倒上三鲜(香菇、猪、竹笋)。

是米粉的和面粉的面包不一样,外表很脆里面

调料郁的味里,但咸味不重,不饭吃都不觉得咸。

文火熬煮的排骨没有任何杂味,净到甚至分不是猪还是

【糊汤粉】【油条】

也叫苕面窝、苕窝窝,油炸地瓜饼,吃起来甜甜的,贼好吃。

【红薯面窝】

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大碗茶很舒服,糊米酒更是绝

冠饺】

用竹签穿着吃。

【油饼包烧卖】

炸炸本并不比烧烤好吃,只是创意比较少见,武汉人也不是都吃,而且吃了之后就没肚再吃别的了。

长得像冠的油炸饺。 [page]

很适合一边学习材的中文名一边吃,答对就吃一,答错没有。

再挑,放泡饭,用勺碎,一起吃。质非常柔

红烧鱼,在锅里放葱姜蒜一起炒,放酱油,再放去炖,大火烧。

【鱼泡饭】

麻辣味,内脏切成小块,一看就好吃。

大块完整豆的翻面手法特别有观赏

加宽米粉很搭。

骨汤汤底,杂,,排骨,饺,萝卜,油豆腐。

吃完之后肚饱饱的,人也乎乎的。

莲藕汤非常好喝,还可以泡饭吃、下面吃。

在米饭里加调料然后油炸。

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