“把布条拆了，盖掀了，用长勺搅一搅。”林淡扬声代。

这附近有一个码，时常有商船往来，为了运送货方便，另设有几家镖局。南北客商多了，院、赌.场、客栈也就多了，渐渐形成了独特的商业圈。一大早起床的人，要么是搬运工，要么是船工，要么是镖师，谁都不富裕。但到了中午，形形.的人都起来活动，穷的、富的、黑的、白的、走路的官员或富商，什么样的人都有，堪称龙蛇混杂。

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林淡笑着摇摇，看天快亮了，街面上传来悉索的脚步声，便让小竹和两个跑堂把装卤的大瓦罐抬去放在门，底下架几个炉，用小火慢慢煨。

“儿，儿，您就给我们吃一吧，就吃一！以后我们再也不收严朗晴的东西了，真的！”赵六几个齐齐围上来，对着碗碟。离得近了，卤味的香气就更加勾人，叫他们差咬到自己的。

“一边去！”汤九还是那句话，吃完把骨扔掉，剩下一些肘和五让长随送回家，晚上一还能当宵夜。

“我们只卖面条和粥吗？”芍药见师傅没有准备其他的材，不禁有些奇怪。

能在这样一个人气旺盛的地方开饭馆，林淡是很满意的，却不知严家人怎么想的，竟以为她会血亏。

汤九住爪轻轻一扯，整个便被扯了下来，酥烂的连着的，丰富的渗着清亮的油脂，咬上一咸香四溢，味无比；那肘也炖烂了，一嘬就破，即化，蹄却还带着一韧，用轻轻一卷便能卷嘴里，微微弹牙；五瘦均匀，酱香十足，瘦有瘦的，有的糯，细细嚼上几，的便与瘦的酥完全合在一起，再上蒜蓉的辛和辣椒的辣，滋味儿堪称绝妙！

小竹依言而行，刚掀开盖，脑袋就先了一下，立时下来，差滴汤里。他连忙捂住嘴，偏过，把长勺给另一个伙计，溜：“快搅一搅，我还没吃早饭呢！”

“我也没吃早饭啊！”伙计飞快咽了一，这才搅拌起来。这一搅可不得了，本就霸的卤香越发向四周涌去，胡同里，街市码，都弥漫着这味儿，瞬间就香袭满城，令附近的人坐卧不宁。

“不是，儿，您跟哪儿买来的卤味？这也太香了吧？您给哥儿几个尝尝！”赵六`着脸央求。

“一边去！”他冷笑。

汤九甩开几人，径直去了军营。好东西就得留着自己慢慢吃，谁舍得分给你们？

严朗晴带来的御膳都用的小碟装着，味偏甜偏淡，而且量还少，几乎一就能掉一盘，好吃是好吃，却不过瘾。哪里像首领这几盘卤味，全是大荤大腥，大油大腻，味得吓人，用手拽一下来，嘴里大嚼一通，再一烧的酒，那滋味儿得可以登仙！这才是糙老爷们儿吃的菜，够劲！

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赵六几个捶顿足，哀嚎不断，指天发誓说日后再也不搭理严御厨，她送什么好玩意儿他们都不接，求老大赏一些卤味尝尝。那味太霸了，简直勾走了他们的魂。

汤九狼吞虎咽地吃了几，似乎是噎着了，连忙端起杯了一大烈酒，这才心满意足地叹息。觉屋里静得奇，他抬起来才发现赵六几个已完全呆住了，隐隐发绿的睛正死死盯着自己的盒。

“早上需得吃的清淡，一碗粥、一碗面足矣。况且天没亮就起床的人都是些劳苦百姓，得赶去工，手里没有余钱，叫一碗最便宜的白粥或是面已经天了，哪里会菜吃。我们早上只卖面和粥，中午随客人，米、面、菜都卖，下午便提前打烊，不生意，因为这附近有几家馆、赌.场，下午和晚上得很。”林淡耐心解释。

一夜无梦，翌日，林淡早早起床，先合面，用布盖上醒一会儿，然后熬粥、切菜，准备迎接客人。随她一块儿归京的仆从已走了大半，只留下小竹和两个识字的跑堂，芍药、杜鹃负责帮厨。

淡送的盒，端一盘气腾腾的卤，又掀开下层，端一盘卤鸭，再下一层端一盘卤猪肘，最后一层放着一盘切好的卤五，一片一片切得极薄，洒了一些芝麻和葱，另一碟红亮亮的蒜蓉辣椒酱，得难以言喻的卤香味四下弥漫，霸气昭彰。