完这一切，他盖上了坛的盖，又往坛沿里加了。这才对厨说：“晚餐之时，你把白菜帮和萝卜捞来，切成小块送上来，明白吗？”

半个时辰后，家丁前来向韩湛禀报：“启禀主公，坛已经洗净，凉了的开也倒了坛里，不知下一步什么？”

厨虽然觉得韩湛的法稀奇古怪，但听到他的吩咐，还是毫不迟疑地答应：“小的遵命。”

韩湛见郭嘉又去夹泡菜时，心里不禁暗想：可惜这个时代很多东西都没有，否则一定要你受一下蜀特有的泡菜风味是如何的。还有，如果有辣椒的话，在泡菜里浇上一勺油泼辣，撒味，拌匀之后，简直是佐饭的佳品。

家丁领命离开后，韩湛指着脚边的一个坛，向郭嘉科普起来：“我打算把一些菜蔬，都放这个坛，用盐泡起来，简称泡菜。把菜泡坛里，盖上盖后，在坛沿里加上，可以起到密封的作用，使里面的菜可以长期保存。”

韩湛来到厨房，开始亲自动手制作泡菜，他一边照自己所熟悉的比例，向坛里放盐、椒和白酒，嘴里还吩咐在一旁看闹的厨：“给我准备一白菜帮、和白萝卜的萝卜。”

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看到桌上盘里切好的萝卜和白菜帮，郭嘉夹了一筷，放在嘴里轻轻地咬了一，发现脆脆的，还带有一些酸味，比平日里吃的煮白菜好吃多了。他连忙使劲地，对韩湛说：“主公，这泡菜的味果然不错，您快尝尝。”

韩湛很熟悉制作泡菜的步骤，比如说加盐、椒、辣椒、冰糖、料酒等等。如今这个时代，可没有辣椒和冰糖，只能用茱萸代替辣椒，便吩咐家丁：“往坛里加盐、椒、茱萸和酒，……”

“不不不，”韩湛朝站在不远的一名家丁招招手，示意他过来，嘴里对郭嘉说：“腌菜是腌菜，泡菜是泡菜，两者不能混为一谈。”

郭嘉是有史以来第一次见到泡菜坛，哪里知这坛的妙用，还在懵懵懂懂地问：“不知菜蔬放去之后，多长时间可以吃？还有，里面的菜能保存多久？”

“如果泡的是白菜萝卜，只需要四五个时辰就可以了。”

居然有一圈坛沿，和平时以往所见的坛有很大的区别。他好奇地问：“是装腌菜的坛吗？”

“四五个时辰就可以吃了？”郭嘉有些诧异地问：“不知味如何？”

等家丁过来后，韩湛将手里的坛递给了他，说：“立即拿去刷洗净，再吩咐厨房烧一锅，等凉了以后，都倒坛里。”

郭嘉到州牧府，本来只是和韩湛议事的，但见到如此稀奇的东西，忍不住想尝尝味。在议事解释后，随便找了个理由留了下来。韩湛明白他的心事，但考虑到要在整个冀州、青州等地推行这泡菜，的确要让自己的心腹先尝尝味，这样他们才能卖力地去推广。

“到时你尝尝就知了。”

厨虽然不明白韩湛为何会如此吩咐，但还如实地遵照他的命令，给他准备好了这些东西。韩湛制作好泡菜，把厨准备的白菜帮，一片一片地掰开，依次放了坛里。接着又把厨削好的萝卜，也放了坛。

话刚说到一半，韩湛立即意识到，这个时代的人连泡菜都不知是什么，自己向他们代如何泡菜，没准会巧成拙，还不如自己亲自动手。便改说：“算了，”还是本侯自己动手吧。