皇那脸从震惊转为茫然，又从茫然转为愤怒，可最终却又从愤怒变成了沮丧，他就淡淡地说：“我知你们都是因为家里的缘故不得不退学，也知你们的父母长辈各有各的不得已。但是，想当初你们学的时候，都签过相应的契约，还记得吗？”

见三个学生顿时面面相觑，随即犹犹豫豫地了，张寿就呵呵笑了一声：“当初陆祭酒初开公学，就考虑过学生不能持久的问题，所以在招生时，应该对你们的长辈反反复复调过，除非是生老病死可以暂时休学，否则，不可提早退学。”

“毕竟，你们享受过公学的免费饮，免费书本，甚至还有每个月一百文钱的读书补贴。尽时间还不长，但这林林，你们毕竟都是享受过的，而这就是你们的权力。”

“但是，你们也有必须履行的义务！那就是，在这里至少学满三年。若是不然，照契约，照每次课程师长的束修费用二十文，饮费用十文，一次书本费一千文，一次笔墨费用一千文的标准，赔偿公学在你们上的投。”

这一次，三个学生同时面煞白。而原本还在心里为他们打抱不平的四皇，则是了疑惑不解的表情。在他看来，这明明是可以回去借此说服父母长辈，留在公学继续读书的大好机会，这三个家伙怎么就这么笨？

“张学士……这真的不能通吗？”

刚刚才大哭过一场的陈三圈又红了，结结问了一句后，他忍不住抬起袖狠狠了睛，随即喃喃自语：“可我爹娘也是没办法，我也是想替他们减轻负担……”

“我不知你们想去当学徒的，是兴隆茶社附近哪一家店。我只知，那些大店全都在卯足了劲为明年的御厨选大赛准备，所以固然会收学徒，但那只是打杂的学徒，绝对不了厨房半步。你们想一想，这些名厨凭什么不用自己的侄同乡打下手，却要用你们？”

张寿一席话说得三个孩作声不得，这才不不慢地说：“而且，不你们爹娘想要去饮生意是真是假，但现在挤去，恐怕已经晚了。兴隆茶社附近的那些街巷，已经有了固定的地盘分，有了固定的一批摊贩和团，不是外人想要足就能足的。”

“而且，兴隆茶社也好，附近那一片地方也好，之所以能有下的繁荣，就是因为我的筹划。你们家中有困难，难不知先对给你们上课的导生提来，看看是否有两全其之计？退一万步说，由公学面的话，让你们当六天的学徒，一天来读书，这并不是一桩难事。”

如果说，刚刚三个孩被张寿信说的赔偿二字给吓得失魂落魄，那么，此时张寿这最后一句话，就犹如给他们重新注了一气神，让他们整个人都活了过来。

哪怕他们资质平庸，但能够通过考被收来读书，至少有一个特质，那就是好学，机灵——而好学机灵的人，绝对不会不知轰动京城的御厨选大赛，更不会不知张寿在其中发挥的作用。