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「只是私人建筑。」
这样的服务无法为觉得书旅带
直接的盈利,却能为周边的优质餐饮带
人气和营业额;不只自己好,而是要让周边邻里一起变好,这样的经营模式,不是人

的打狗领事馆所能
到的。
森林铁路去阿里山看日
呢。」
十五分钟。不是听说男生洗澡很快吗?我不能再忍饿了,我的胃会抗议的,我拿起又香又
黑豆浆啜饮起来。
我挤
一丝苦笑,我懒得说第三次「他不是我男朋友」,于是在沙发前坐下,张罗早餐——考虑到黄金格的庞大
量,我总共买了两杯又香又
黑豆浆,两份炸胚芽
饼,一份炸猪排汉堡、一份炸鲜
汉堡、两片撒隆
斯——我想到黄金格手撞到门框,应该会有
痛,于是还绕去药局一趟。
我睁大
睛,
访谈模式,「内将是嘉义人吗?怎幺会想经营这间旅社?」
「产权複杂吗?」
浴室木门咿呀一声打开,我往后一缩,伸手遮住
睛——我怕看到黄金格只围着一条浴巾就
来!
「我妈妈以前就在这间旅社当清洁工,养大了我,我和旅社现在的主人,从小一起躲在柜台后面玩,他是个医生,不缺钱,用很便宜的价格把老房
租给我。」
「真不容易,你们老闆还真是有心人。」
我环顾小客厅,的确,这个空间少了商业经营的
凑急迫
,多了好几分温馨舒适,可惜蓝楼的商业活动得更积极,毕竟光是初期修缮就投
四百万资金??
二十分钟。我咬

,告诉自己,我不是担心黄金格,而是担心汉堡凉了就不好吃了。
二十五分钟,我听见东西掉落的声音,赶
奔向浴室门
,敲敲门:「黄总,你在吗?你还好吗?」
回到觉得书旅,内将温馨提醒我,「五分钟前妳男朋友起床去洗澡了,我有跟他说,妳去买早餐了。」
我心里觉得堵堵的,但肚
饿得大鸣大放,直接向内将拿了张「觉得好好吃的早餐地图」,去寻觅早餐。
我走在嘉义市早晨的
路上,这里比起蓝楼所在的台一线,更多了份南国的悠哉闲适,而拿着老闆娘手绘的
地图寻找在地人推荐的早餐,确实也是很有趣的经验。
我不放弃,「那幺,请问内将,改成卖书的文创旅社后,赚钱吗?」内将疑惑地睁大
,黄玉清赶
解释,「我们是大仑区蓝夜文创的员工,要将一栋老洋楼重新再利用,正在思考老洋楼的各
可能
??」
「超複杂,产权分属十七个人手中,但是蓝家后代基本上一致同意让我们经营。」
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内将

,「你们的洋楼,是历史建筑还是古蹟吗?」
「嗯??就我很喜
旅行、书、咖啡,这三个的组合也不赖,就这样
行下去了。」内将神情轻鬆,彷彿她只是决定午餐吃哪一家
饭,举重若轻。
「为什幺想要用旅社加上书店、咖啡店的方式经营?内将的决策过程是什幺样
呢?」
我有
理解,黄金格为什幺指定要来觉得书旅。
内将再次

,「这间觉得书旅,是不算太旧的私人建筑,不需要
大钱修缮,且产权单纯、租金便宜,又没到指定为文化资产的地步,综合这些优
,我才能这样为所
为,但是一开始,我是靠接文化局的案
,和我自己翻译写稿,来支撑过去。目前的主要收
,还是靠办活动
引人们来嘉义,很多社会运动和文化界的朋友,喜
来参加我们的讲座,就顺便支持我们的咖啡、挑本二手书,或者乾脆在这住一晚。」
走着走着,我来到一个黄
招牌的小摊
前,「峰炸
饼」,还有「峰炸弹堡」——招牌上还写了店家自创的slogan——汉堡家族、堡中之堡、痛快吃饱,我忍不住笑了,而排队的人龙,说明当地人非常乐意用新台币来轰炸这家炸弹堡。