。之后他用筷夹起那个酸梅糖饺，

（本章未完，请翻页）

蘸好酱碟里的料后便将其送了中。

酸梅糖饺刚放中，一郁的梅香立攻陷了郁且狂的味。细细咀嚼了会儿后，郁且狂又受到了梅之酸、糖之甜以及酒之醇。除了这些味，还有面粉特有的清香。

等中的酸梅糖饺下肚后，徐如故又给郁且狂倒了杯酒，并微笑着说：“单独吃菜未免无趣，不如来上已被乌梅酒吧。”

郁且狂嗜酒如命，自然恭敬不如从命了。一杯乌梅酒下肚后，他只觉得这乌梅酒的味和先前的青梅酒有些相似，但相比青梅酒却多了几分醇厚。若要个比喻，青梅酒就像是天真活泼的二八少女，而乌梅酒则是成熟稳重的贤妻良母，二者各有特。

等郁且狂喝完酒后，徐如故笑：“这酸梅糖饺的法与寻常饺的法并无太多不同，只是在和面时在下用酿好的乌梅酒替代了白，这样和来的面也就多了些梅之清香。此外饺馅则选用的是用糖腌渍来的青梅。青梅味酸，在糖味的中和下便能少些酸味，而青梅只算也解了糖的甜腻，因而最终腌渍来的糖酸梅酸甜可，如夏日清风般让人心动。而这蘸饺的料也扣‘梅宴’这一主题，在下先是用了之前腌好的梅卤，将其捣成膏状后又倒适量乌梅酒，然后将二者和匀，这样便能调一碟独特的料。这碟料混合了梅香和酒香，用来酸梅糖饺的蘸料再好不过。”

直到听了徐如故的话后，郁且狂才明白原来这酸梅糖饺竟有这么多的讲究，同时他也不禁佩服徐如故的心灵手巧。

介绍完这酸梅糖饺后，徐如故又指着最后一菜说：“此为黄梅汤。乃在下在黄梅时节摘了上好的梅实，然后把炒过的盐、姜末、紫苏、甘草和檀香混合拌匀制成调料，之后把洗净晒分并去了的黄梅和此调料放在瓷罐里窨制，待得盐、姜末、紫苏、甘草和檀香之味慢慢渗梅后再以陶罐贮藏。今日在下用青梅酒把老白糖化来，然后又把之前贮藏的黄梅放到加了老白糖的青梅酒里，这样一‘黄梅汤’便好了。”

说完话后，徐如故便拿起一个小碗，他先是把自己准备的好黄梅汤里的酒倒了小碗里，然后又用汤匙舀了一个黄梅到小碗里，之后便把那个小碗给了郁且狂，显然是想让他尝尝这碗黄梅汤。

郁且狂生嗜酒，于是先喝了一酒。酒后，他便觉得喝到的青梅酒与适才的青梅酒不同，相较于适才的青梅酒，这时喝的青梅酒则多了些甜味儿，另外还多了几丝药材的清香。喝完酒后，他又拿起汤匙，舀起小碗里的那个黄梅送到了自己嘴里。这个黄梅的酸味已不是很重，只有郁的果香，同时郁的果香又裹挟着药和酒的味，另外还能品丝丝甜味，甜味之余又有淡淡的咸味，而姜末带来的辣味也未散去，但甜味、咸味和辣味并不郁，只是若有若无地附在黄梅上，丝毫不喧宾夺主。

等郁且狂尝完黄梅汤，徐如故又指着另一菜说：“这是玫瑰梅！”