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小野一郎没有她俩的情绪,冷冷的看着孟游,轻哼一声:“说重
。”
他的情绪变化被孟游收
底,知晓他起了一
质,孟游嘴角的笑意也
了起来,有些认真的淡声
:“握寿司本
料严格,工序繁多,而且每一步都是人工所
,所以对于料理者的技巧,制作严谨度,还有
材的新鲜程度都要求颇
。”
(本章完)
“比如,这一次金枪鱼片的冰鲜程度比最标准的状态缺少了一
时间,所以需要将厚度和长度稍微的扩大延长一
,能保证最好的
。”
小野一郎冷声
:“说。”
孟游的声音在厨房内回
,梨香两人有些惊住了。
“重
有很多,我说的都是。”孟游将视线转回,淡淡笑着。
“每一次制作手握寿司都应当是不同的
法,有着细微的改变,
材的冰鲜程度,寿司饭的米
比例,寿司醋的调制比例,这些都需要
据每一次料理的条件来更改一
,而梨香小
的正宗
法虽然不会
错,但却没有将这
寿司
材的最
味觉引发
来。”
小野一郎彻底的认真了起来,
眸凝视着孟游:“你还是没有说
来什么。”
钻寿司许久许久的她,对于寿司的了解可以说是超过了大
分的料理人。
受着小野一郎的
促,还有两人的好奇,孟游也不藏着掖着,敞开了说
:“而梨香小
的优势是在于正宗,劣势也是在于正宗,太过正宗成为了她这
寿司料理之中的一个败笔。”
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“而梨香小
太过正宗的
法,也使得她将这
寿司的
髓给抹去了一些。”
他的话让一
彩羽和梨香两人更加疑惑了。
而孟游也没有犹豫,满足了他的期待,淡声
:“不平衡。”
而这正宗,怎么会抹去寿司的
髓呢。
梨香的手握技巧当真的是完
。
至于小野一郎,她不被老师骂就不错了,心中虽然期许获得,但也
觉是一件需要努力终
的事情。
呆滞。
她也想知
自己的问题在哪里。
但看着孟游那肯定的
神,莫名心底就
觉好像孟游真的发现了她的问题,心中涌起了急切。
一
彩羽听着这些,虽然心中有着一
羡慕,但也真的认可孟游说的话。
他的
中有着凝重,也有着期待。
而像孟游这边,真诚,看上去毫无
作的的夸赞,还是她第一次听到,当真有些不好意思。
尤其是梨香,
中充斥着
郁的疑惑。
不是说缺
吗?
不过,这和缺
有什么关系?
,然后有些呆呆的看着孟游,和孟游的视线
错,然后微低下
,脸颊微微泛红。 [page]
疑惑。
梨香和一
彩羽一下
有些懵了。
她接
的人不多,平常都是师兄师
们,但由于她的
份,那些人对她也保持了一些敬畏,话语之中虽然有着称赞,但她还是
觉有那么一
假。
小野一郎的
睛倒是闪过一丝光芒:“详细
。”
这优势怎么又会是劣势呢。
这夸赞也是重
吗?