不少关于这方面的记载。我耐心地品了一杯，却并没有发现酒味有何异常，依旧是苦辣苦辣的直呛嗓。

而我父亲虽从未沾染过酒之类的东西，却是连二杯，且直嚷着“啊，！”他这一连串的稽的语言和动作，惹得我妈开心地笑个不已，可惜我娘便无缘得见了。

两杯过后，我父亲便持不肯再喝，他慢慢地拧上瓶盖，依旧用那块红绸把杯包了放好才开始吃饭用菜，吃得是那样畅。

人生第一次的行为往往容易形成习惯，自那以后，必喝两杯便成了我父亲饭前的一门例行功课。刚开始的时候，只是中午或晚上，后来连早晨也是非喝不可了。

渐渐地我便发现，我父亲喝酒确有不少讲究：首先，或许是贪图便宜的缘故，他从不计论酒的优劣，只要能够称得上酒的东西便能对付。

其次，由于喝两杯太少，他从不过多地关注酒饶，一咸菜丝几颗生米就能喝酒，更多的时候则是酒前酒中不吃东西，他说那样会坏了酒的味。

其三，非得用秀才老祖留下的“杯”，否则便无法下酒。我父亲说，这就叫品味，人还是有一品味好。

其四，喜独斟独饮，从不与人边饮边谈阔论，饮后必眯着，沉思着，回味着，幸福常常会与之俱来，充盈着，轻飘飘的死仙。我父亲持认为，人多便会伤了酒气，没有酒气便如同白开一样淡而无味，岂不白白浪费？浪费本就叫失了品味，失了品味是人事的大忌。

他之所以会有如此稀奇古怪的念，据说因为这样一个故事：那是在他开始试着喝两儿之后，村里几位善喝的人颇觉新鲜，便找他一试浅。

村里历来就有劝酒不劝饭的传统，一个人若要开喝，必要事先举办一个类似于仪式的聚会，遍邀村里善喝的人一展风采，即使你不主动召集，他们也会推举村里在酒上最有说服力的三位去主动找你。

他们这样的目的倒并不单纯为了酒，主要想测试一下开喝者的酒量，以免在日后的酒场里失了礼数。因为只要在没宣布开喝之前，无论你参加如何宏大的酒场，人家都不会劝你酒。一旦开喝便要开喝者的量劝酒，不足或者过量，都将被视为招待不周，主人通常要追究一般由善酒者担任的负责酒宴者也叫“酒”的责任，最常见的法便是由“酒”自罚一桌，以弥补对于客人招待不周的过失，而且在自罚的桌上，“酒”必须开怀畅饮，直至烂醉如泥为止。

这样的法虽有些不近人情，但自古以来便是这样的规矩，任谁也无法撼动。由于决定必定是主人的，吃了喝了人家的便嘴短，遇有罚酒，“酒”是不得推辞或借故逃避的，而且必须对重又到场的客人笑脸相迎，转着圈逐一作揖赔不是。否则必定要重罚，最严重的，主人往往要领着老婆孩到“酒”家连吃三天。