聚餐人多的时候，都会这菜。这菜除了粤菜馆之外，一般的稍微上档次的餐馆都的很好吃。

可以说，这也是一很家常的菜，并且受各省人民的喜。

除了这两菜之外，她还提了个主也要改。

“既然我们增加了东北菜，脆主也增加个饺。”

张波表示赞同，还脑转动的极快，说：“增加饺很好。就算晚餐的人少，吃不完，也可以留着第二天当早餐卖。就买蒸饺，跟小笼包一个样，直接一笼一笼的卖，肯定也有人买。”

饺和小笼包，其实对他来说，真没多大的区别。但他吃小笼包，家乡的小笼包在早市上也很受迎。而且这边也有买小笼包的早餐摊，但那小笼包一也没，就一小团面，他买过几次就不想再吃了。

“那早餐光增加个蒸饺也太单调了，脆我们也增加个小笼包呗，反正都有蒸饺了。”艳萍提议。

“小笼包和饺有很大的区别呢。你们想的简单。”简书枚笑了笑又问张夫，“会小笼包吗？”

“会啊，就是要发面嘛。饺又不用发面，是简单的多。”张夫笑。

“什么意思？”张波连忙追问。

“你这个不懂的人，跟你说你也不清楚。反正小笼包要先发面，就是把面团放着发酵变，我们老家早餐吃包馒，炸的麻，油饼这些都是发面的。但饺不是，不需要发，就直接和面擀的。”简书枚笑。

“对。”张夫，又说：“如果要增加小笼包，还比较麻烦，要半夜就起来发面。”

“那就不要小笼包了。”张波和艳萍都说。

早上比较忙，因为张夫要趁早去买菜，能买到更新鲜更多的菜。而且菜买回来了，还得不少时间择菜理菜，把一些菜准备来，中午招待客人呢。

陈嫂一个人，卖煮面汤粉，炒粉都很忙了。饺是可以前一天就包好，也可以直接现和面擀面，有人要就包，煮也好，蒸也好，也不过十来分钟的事情。但小笼包就算了。

“那就增加个茶叶和豆浆吧。”简书枚提议。这两样都很简单，特别是茶叶，基本不需要，不过是要个炉一锅煮着就完事了。而豆浆也只要早上打来，煮好放在保温桶里，有人要就打一碗来，又方便又省事。

“这两样可以。我们早餐是可以搞丰盛一，我们老家早餐那么多，这边就那几样，我都吃腻了。”陈嫂说。

反正小餐馆，其实赚钱的是早上和晚上，中午这一餐，客人并不多。因为工厂中午基本没什么休息时间，大家伙都直接在堂吃饭，极少有工人厂吃午饭的。就算来吃的，也基本不菜，都是搞个快餐，又或者搞个炒粉就完事了。