不悦归不悦，人不在这，他自然也不便厂里，只是随问了句，在知那个大烟囱是砖窖的烟囱后，疑惑之余还有与徐思诚告辞，重新回城里去了。不过在回城之前，他特意去了趟的“运煤路”的工地，这阵京城煤价上涨，可都写到报纸上了。报纸上的说法，只要“运煤路”一修通，京城的煤价就会立降下来。

其实，这也难怪，京城里的好厨师要么在里，要么在那些权贵的府里，相比之下，其它的厨师手艺也就一般般了，也正因如此，施奕文特意把庄里的厨派了过来——他们接受过寇芸的短期指导，原本寻思着应该还能凑和，可是不曾想，有些事情，不是想凑和就能随便凑和的。

于是乎，没有丝毫的犹豫不决，在得知饭店已经亏了两月之后，尤其是在知，每个月都要赔上百两银之后，施奕文那里能容忍“益膳庄”这么的亏下去，尤其是自己那还挂着“益膳庄”的牌。

其实，运煤路已经修通了一段，就像宛平与京城之间，就已经筑通了一段，夯实的路基上，黑的木轨铺地上一直绵延数十里，在木轨上，甚至还钉着一层铁板。

看着桌上让他们抄来的20几菜，看着卖相倒不不错，只是味……着实一般，而且菜式也不新。

这大了，总得给圆回来。

至于在京城另一的施奕文，当然不知老朋友去厂里寻自己，这两天他之所以呆在城里，而是在忙着另一件事。

见状施奕文才说。

说话的时候，施奕文随手拿了一本书，然后把书递给许明昆，他是庄里的厨，传到他这代已经三代人了，菜的手艺确实不错，搁后世他那一手“土菜”，肯定有市场，但是现在……不行。

“现在咱们“益膳庄”的生意怎么样，大家都看在里了，这饭店的生意好坏，一个是味、一个是菜式，可这两个……”

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因为饭店里的厨师的饭菜很一般，所以朱翊钧来过几次之后，也就兴致缺缺。

“往后，就照着这里面的菜。”

“这人，往日里不都是呆在厂里嘛，怎么今天反倒呆在庄里了。”

“这个人，总能想来一些新鲜的东西，也不知，这车怎么能在这上面跑？”

因为早前答应过朱翊钧在开家饭店让他吃饭，可现在饭店开起来之后，却碰着了问题——没有好厨师。

这不成，对于事一直都讲究个有始有终的施奕文来说，他当然不希望看到这件事半途而废，当然更重要的是——不能亏本，这可是大几千两的投资，说是为了让朱翊钧吃个新鲜，可归结底最后也是在挣钱。

厨房后，施奕文瞧着站在那里的厨师、帮厨，这些人显然也知现在饭店里的情况，无不是有些羞愧的垂着，毕竟饭店的生意好坏和饭菜有直接的关系，他们于庄，本就是庄里的庄，现在赔了钱自然觉得没脸见庄主。

“都谈不上好，当然，这事也怪我，毕竟，寇家菜讲究的是致，一时半会也是学不来的。不过，寇家菜学不成，咱们可以学其它的菜。”

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