在其中一格中加3个辣椒、一汤勺老妈和一小勺椒粉，继续煮几分钟。西洋菜、生菜和上海青分别洗净。腐竹折段泡。（时间够就用常温泡，时间不够就有温泡）切薄片，切米字刀。（上次买了两斤，放冰箱里冷冻着慢慢吃）鸭和鸭肾多次洗净，加盐洗会更容易洗净。鸭切段，鸭肾切十字刀。豆腐一盒，切片。把材分别放火锅中。（涮菜多时，加调和油，菜更香）小火烧开蘸酱即可用。”

系统说：“公一只(约重2000克)，瘦猪500克，红200克，环150克，冬瓜、土豆各150克，空心菜、韭黄各200克，青蒜苗100克。熟菜油、油各50克，泡辣椒25克，姜片10克，胡椒粉5克，椒6克，香料一包(内装大料、白芷、革果、枳壳、丁香等各适量)，盐5克，味3克，酱油少许，鲜汤1500克，豆豉15克。将公宰杀，去尽、内脏、爪尖，洗净，并将治净切节，肫、肝洗净沥，用刀斩成4厘米见方的块。将上述各料放压锅中，加适量，放熟菜油、油、泡辣徽、姜片、椒、香料包、睐、酱油，上气之后，加限压阀15分钟，冷后，倒火锅中。瘦猪洗净，切片。红切片。环洗净切节。冬瓜、土豆去，洗净切片。空心菜择洗净。韭黄、青蒜苗去老叶，洗净，切节。以上各料均一分为二装盘，围于火锅四周。火锅烧沸，吃，荤素各料，可拨开油喝汤。味碟用火锅、香菜末、韭菜、盐、味制，每从一碟。此火锅不同于火锅，火锅是急火速炒块，加料熬汤而成。而烧公火锅则是用压力锅烧制而成。火锅用中间，可加汤及调料，以免味淡。”

钟天正心想：“公600克、白菜100克、香菇80克、豆腐1块、鸭血100克、菠菜80克、生菜2、虾10只、鱼豆腐50克、黑木耳50克、拉油适量、盐适量、适量、葱适量、姜适量、椒5克、辣椒10克、料酒适量、生适量、麻椒10克、豆酱适量、豆豉适量、油炒辣椒、椒、麻椒炒香备用，小火炒，不能炒糊、锅中放油，下块、姜片、葱、蒜片同炒，至气，开始油时铲起放一边、放剁碎的郫县豆酱、豆豉、盐、糖、生。炒香后加料酒，倒汤或清，烧开后转压锅中，压15～20分钟、将压锅中的块连汤倒火锅内，撒上已炒过的辣椒节、椒、麻椒，调上桌。块吃完后，可刷汤各素菜火锅，火锅是急火速炒块，加料熬汤而成。而烧公火锅则是用压力锅烧制而成。火锅用中间，可加汤及调料，以免味淡。烧公火锅实为烧公火锅，因四川人称“公”为“公”而得名。它是一典型的江湖菜，说它是江湖菜，无非是说它草创于山野乡场，这风味火锅源于重庆。此菜辣而不燥，松鲜香，新奇，自成一派，民俗气息厚。传的法有多，此火锅不同于火锅，火锅是急火速炒块，加料熬汤而成。而烧公火锅则是用压力锅烧制而成。火锅用中间，可加汤及调料，以免味淡。吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清，还有清火作用，但在吃过大鱼大的火锅后，不宜上饮茶，以防茶中鞣酸与白质结合，影响营养质的收。不可一味的贪图鲜，还没等熟就吃，不仅影响营养成分的消化收，还可能引起胃染。把上好土豆（红薯）去洗净切条儿，用拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切放一边备用。”

系统说：“把活对虾要清洗净，然后在每一只虾的背上开一刀（大为宜更宜味）用拉油炸熟（家可以用少量油）。支炒锅，下适量辣椒油和拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂、草果、白蔻、椒炸香后捞，然后下豆、葱、姜、蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。待炒上几番以后，料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味、、（注：无须下盐，豆里有盐）继续翻炒。炒至虾卷曲，颜变成橙红，即虾已断生，锅。品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！然后据味加适量味和骨汤!”

钟天正心想：“对虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、辣椒、辣豆酱、盐、红油、蚝油各适量。对虾用焯过待用。洋葱、尖椒、青蒜洗净，切段待用。起油锅，爆香辣椒和辣豆酱。将对虾下锅煸炒至香。加洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。加盐、生、蚝油调味，再淋红油炒匀就行了。海虾250克，土豆1个，辣椒一小把